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![\"pizza.radicchio1\"](\"http:\/\/restiamoanimali.files.wordpress.com\/2013\/02\/pizza-radicchio1.jpg\")
<\/a>\nINGREDIENTI (x 1 teglia di pizza):<\/strong>
\nPer la base
\n– 200 gr farina
\n– 200 gr farina integrale
\n– 1 cucchiaio di zucchero
\n– 1\/2 bustina di lievito di birra secco
\n– 4 cucchiai di olio EVO
\n– acqua calda q.b.<\/p>\n
per la farcitura:<\/strong> Tagliate fini<\/strong> la cipolla e il radicchio. Metteteli in una ciotola, in cui unirete anche i gherigli di noce spezzettati e (se le avete) qualche oliva verde. Condite con qualche cucchiaio di aceto di mele, un po’ d’olio EVO, sale, pepe e 1 cucchiaio di zucchero. Mescolate bene e lasciate marinare al fresco. di Sara Razzoli La pizza \u00e8 uno dei miei miei cibi preferiti, in assoluto, e sarei capace di mangiarla tutti i giorni senza mai stancarmene.\u00a0 Il segreto per mantenere la “farcia” morbida e ben amalgamata, \u00e8 la marinatura. Vi spiego: INGREDIENTI (x 1 teglia di pizza): Per la base – 200 gr farina – 200 … Continua a leggere
\n– 1 cespo di radicchio tondo piccolo
\n– 1 cipolla rossa grande
\n– 50 gr di gherigli di noce
\n– aceto di mele
\n– olio EVO
\n– sale, pepe
\n– 1 cucchiaio di zucchero
\n– 1 manciata di olive verdi<\/p>\n
\nIntanto impastate gli ingredienti per la base<\/strong>, quando avrete ottenuto un impasto omogeneo (e un po’ appiccicoso, non troppo sodo), lasciate lievitare la palla almeno 1 ora.
\nPassata l’ora di lievitazione, stendete la pasta in una teglia da forno, e lasciate riposare un’altra ora (circa).
\nScaldate il forno al massimo. Cospargete la superficie della pizza con la farcia di cipolle e radicchio, terminate con un giro d’olio, e infornate per circa 20-25 minuti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"