{"id":3179,"date":"2013-01-27T10:28:30","date_gmt":"2013-01-27T09:28:30","guid":{"rendered":"http:\/\/restiamoanimali.wordpress.com\/?p=3179"},"modified":"2013-01-27T10:28:30","modified_gmt":"2013-01-27T09:28:30","slug":"2712013-crema-di-funghi-e-porri","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2013\/2712013-crema-di-funghi-e-porri\/","title":{"rendered":"27\/1\/2013 – Crema di funghi e porri"},"content":{"rendered":"

Ecco un piatto al quale \u00e8 difficile rinunciare in questi giorni di nebbia&gelo, una buona zuppa<\/strong>.\u00a0 Il sapore \u00e8 delicato e appagante (anche per la coscienza, visto che \u00e8 vegan e ultra light).<\/p>\n

\"zuppa-funghi\"<\/a><\/p>\n

INGREDIENTI<\/p>\n

– 2 porri<\/p>\n

– 2 spicchi d’aglio grandi<\/p>\n

– 500 gr di funghi freschi<\/p>\n

– 2 patate grandi<\/p>\n

– 1 rametto di rosmarino<\/p>\n

– 1 pizzico di peperoncino<\/p>\n

– sale, pepe<\/p>\n

– prezzemolo tritato<\/p>\n

 <\/p>\n

In una pentola (di coccio sarebbe il massimo) fate soffriggere gli spicchi d’aglio e i porri<\/strong> tagliati a rondelline con un po’ d’olio EVO e il rosmarino tritato fine.<\/p>\n

Quando sono ben rosolati aggiungete le patate e i funghi tagliati a pezzetti, regolate di sale e pepe, un pizzico di peperoncino.<\/p>\n

Coprite con brodo bollente<\/strong>, abbassate il fuoco e fate cuocere per almeno 30 minuti.<\/p>\n

Terminate con una srpuzzata di prezzemolo e un filo d’olio a crudo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ecco un piatto al quale \u00e8 difficile rinunciare in questi giorni di nebbia&gelo, una buona zuppa.\u00a0 Il sapore \u00e8 delicato e appagante (anche per la coscienza, visto che \u00e8 vegan e ultra light). INGREDIENTI – 2 porri – 2 spicchi d’aglio grandi – 500 gr di funghi freschi – 2 patate grandi – 1 rametto … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3180,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3179"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3179"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3179\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3180"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}