{"id":314,"date":"2012-03-11T12:27:01","date_gmt":"2012-03-11T11:27:01","guid":{"rendered":"http:\/\/restiamoanimali.wordpress.com\/?p=314"},"modified":"2012-03-11T12:27:01","modified_gmt":"2012-03-11T11:27:01","slug":"110312-mangia-come-parli-vegan","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2012\/110312-mangia-come-parli-vegan\/","title":{"rendered":"11\/03\/12 &#8211; Mangia come parli: Vegan"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_330\" style=\"width: 283px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/restiamoanimali.files.wordpress.com\/2012\/03\/donald-watson-vegan-founder1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-330\" class=\" wp-image-330\" title=\"Donald-Watson-vegan-founder\" src=\"http:\/\/restiamoanimali.files.wordpress.com\/2012\/03\/donald-watson-vegan-founder1.jpg\" alt=\"\" width=\"273\" height=\"393\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/donald-watson-vegan-founder1.jpg 341w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/donald-watson-vegan-founder1-208x300.jpg 208w\" sizes=\"(max-width: 273px) 100vw, 273px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-330\" class=\"wp-caption-text\">Donald Watson, fondatore della Vegan society<\/p><\/div>\n<p>Il termine \u201c<em>vegan<\/em>\u201d ha una data di nascita ufficiale e anche un padre conosciuto. La parola fu infatti coniata in Inghilterra nel 1944 da <strong>Donald Watson<\/strong>, un membro della Vegetarian society che in quello stesso anno, con altri attivisti, diede vita alla <a href=\"http:\/\/www.vegansociety.com\/\">Vegan society<\/a>.<\/p>\n<p>Il termine \u00e8 una <strong>contrazione di vegetarian<\/strong>, da cui prende le prime tre e le ultime due lettere: \u201c<em>L\u2019inizio e la fine del vegetarismo<\/em>\u201d, ha detto Watson una volta.<\/p>\n<p>Donald Watson, che \u00e8 scomparso nel 2005, e i suoi compagni d\u2019avventura, crearono la nuova organizzazione perch\u00e9 la Vegetarian society respinse la\u00a0 proposta di estendere il rifiuto di nutrirsi con cibi di origine animale ai prodotti caseari. Per produrre latte e formaggi, dicevano, le mucche sono schiavizzate, separate dai loro figli neonati, con i vitelli destinati al macello e loro stesse a una fine precoce, una volta diventate poco produttive. La Vegan society,\u00a0 in sostanza, intendeva <strong>allargare l\u2019ambito di applicazione dei princ\u00ecpi vegetariani<\/strong>: non solo il rifiiuto d\u2019esser complici della morte diretta degli animali da carne, ma anche dello sfruttamento e della morte precoce degli animali utilizzati per il latte. Lo stesso principio sarebbe stato esteso pi\u00f9 tardi alle uova.<\/p>\n<p>Oggi la Vegan society definisce il veganismo la dottrina secondo la quale l\u2019<strong>uomo dovrebbe vivere senza sfruttare animali<\/strong>, proponendo quindi una filosofia, uno stile di vita che cerca di eliminare lo sfruttamento degli animali per il cibo, il divertimento, la ricerca scientifica, l\u2019abbigliamento, il lavoro.<\/p>\n<p>In italiano parliamo di <strong>vegani<\/strong> e di <strong>veganismo<\/strong>, con un adattamento del termine inglese: questa terminologia ha avuto pi\u00f9 fortuna di un sinonimo che per qualche tempo \u00e8 stato utilizzato: ossia vegetaliani, con la elle al posto della erre, a identificare un\u2019alimentazione di origine totalmente vegetale. Ma l\u2019etica vegan, come abbiamo detto, non ha solo valore alimentare.<\/p>\n<p>Vedi anche il sito del <a href=\"http:\/\/www.viverevegan.org\">Progetto Vivere Vegan<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il termine \u201cvegan\u201d ha una data di nascita ufficiale e anche un padre conosciuto. La parola fu infatti coniata in Inghilterra nel 1944 da Donald Watson, un membro della Vegetarian society che in quello stesso anno, con altri attivisti, diede vita alla Vegan society. 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