{"id":310,"date":"2012-03-11T12:22:29","date_gmt":"2012-03-11T11:22:29","guid":{"rendered":"http:\/\/restiamoanimali.wordpress.com\/?p=310"},"modified":"2012-03-11T12:22:29","modified_gmt":"2012-03-11T11:22:29","slug":"110312-perle-agli-umani-ecocidio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2012\/110312-perle-agli-umani-ecocidio\/","title":{"rendered":"11\/03\/12 – Perle agli umani: Ecocidio"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Nella puntata dell’11 marzo<\/strong> abbiamo presentato il libro “Ecocidio. Ascesa e caduta della cultura della carne”<\/strong> di Jeremy Rifkin.
\nSi tratta di un libro del 1994 pubblicato in Italia per la prima volta nel 2001 che a venti anni di distanza e ancora attualissimo.
\nRifkin collega la cultura della bistecca imperante nella nostra societ\u00e0, con la devastazione ambientale e la fame nel modo. Ma anche con la teoria della razza, la cultura machista e sessista, la concentrazione di ricchezze capitaliste, la divisione del lavoro, la catena di montaggio e gli standard di efficienza. Tutti concetti originariamente messi a punto nei mattatoi. Un libro illuminante e profetico.<\/p>\n

Per incuriosirvi eccovi qualche brano.<\/p>\n

La vacca \u00e8 un animale tra i pi\u00f9 placidi. Per temperamento, appare pacifica e soddisfatta. Ha una visione del mondo sfocata, dato che le manca la macula lutea, un’area gialla della retina che aiuta a mettere a fuoco gli oggetti. In compenso ha olfatto e gusto sviluppatissimi sensibili al minimo cambiamento. Bruca in uno stato di quasi sonnambulismo, come se fosse introversa e preoccupata. Sembra vivere in un mondo parallelo, un luogo lontano dall’agitazione e dal dinamismo che altri animali manifestano. […] Per liberarsi la coscienza l’uomo moderno ha eretto una serie di barriere che lo separino, per quanto possibile, dall’animale di cui si nutre. Sottraendosi a una relazione intima con la preda, l’uomo \u00e8 riuscito a sopprimere il profondo legame emotivo che, insieme alla paura, al disgusto, alla vergogna e al pentimento, accompagna l’uccisione di un’altra creatura. […]\u00a0 Le culture carnivore hanno ulteriormente separato gli uomini dagli animali di cui si nutrono, trasferendo la responsabilit\u00e0 dell’uccisione, nascondendo l’atto della macellazione, camuffando il processo di smembramento e celando l’aspetto animale del cibo nelle prepaarazioni alimentari. […] Oggi bovini e altro bestiame sono tenuti separati, sottratti alla vista del pubblico, fino al momento in cui compaiono sotto forma di tagli e porzioni, al banco dei supermercati. Gli allevatori hanno rinchiuso il patrimonio zootecnico della nazione in aree rurali recintate ed escluse dalla vista del pubblico come i complessi industriali. Le stalle sono talmente automatizzate che il contatto fra inservienti e animali \u00e8 minimo: perfino il dosaggio giornaliero del cibo spesso \u00e8 gestito e regolato da un computer. […] In un recente numero della rivista Meat Trade Journal uno dei redattori proponeva di sostituire i termini “macellaio” e “macello” rispettivamente con ” operatore di impianti per la produzione della carne” e “fabbrica di carne”, per adeguare il linguaggio alla sensibilit\u00e0 del pubblico, sempre pi\u00f9 animalista.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nella puntata dell’11 marzo abbiamo presentato il libro “Ecocidio. Ascesa e caduta della cultura della carne” di Jeremy Rifkin. Si tratta di un libro del 1994 pubblicato in Italia per la prima volta nel 2001 che a venti anni di distanza e ancora attualissimo. Rifkin collega la cultura della bistecca imperante nella nostra societ\u00e0, con … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":312,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,25],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/310"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=310"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/310\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/312"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}