{"id":2626,"date":"2012-12-02T12:00:48","date_gmt":"2012-12-02T11:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/restiamoanimali.wordpress.com\/?p=2626"},"modified":"2012-12-02T12:00:48","modified_gmt":"2012-12-02T11:00:48","slug":"21212-il-pasto-gentile-farro-con-broccoli-e-nocciole","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2012\/21212-il-pasto-gentile-farro-con-broccoli-e-nocciole\/","title":{"rendered":"2\/12\/12 – Il pasto gentile: farro con broccoli e nocciole"},"content":{"rendered":"

Io ci credevo tanto in questo piatto, l’avevo pensato ed elaborato a lungo (e soprattutto volevo cucinare un broccolo che avevo in casa!).
\nEro – e sono tutt’ora- convinta che si tratti di un’ottima ricetta.
\nVi devo confessare, per\u00f2, \u00a0che io e mio marito non siamo riusciti a mangiarlo. Abbiamo qualche problema con l’aglio, e nonostante abbia seguito il consiglio di Andre (1000bolleblog<\/a>) di toglierci l’anima, nonostante ne abbia utilizzato solo un piccolo spicchio, non l’abbiamo digerito, e ci si \u00e8 riproposto tutto il giorno! Fortunatamente Alex, amico nonch\u00e8 batterista dei NME, si \u00e8 offerto di portarselo a casa e mangiarselo lui, che non ha nessun problema gastrico.
\nQuindi io vi scrivo la ricetta cos\u00ec come l’ho inventata, ma se come noi siete un pochino delicati di stomaco, l’aglio cuocetelo prima!<\/em>\"\"<\/a><\/em><\/p>\n

INGREDIENTI x 2:
\n– 200 gr di farro
\n– 1 broccolo
\n– 1 spicchio d’aglio
\n– 10 nocciole
\n– olio EVO
\n– 2 cucchiai di latte di riso
\n– 1 pizzico di peperoncino
\n– sale, pepe<\/p>\n

Cuocete il farro in pentola a pressione (ci vogliono 10 minuti dal fischio).
\nLavate il broccolo, fatelo a pezzi e cuocetelo a vapore.
\nScaldate una padella, e fateci tostare le nocciole per qualche minuto. Toglietele dal fuoco, levateci le pellicine (si staccheranno facilmente), e tritatele grossolanamente. Mettetele in una ciotola insieme ai broccoli, 2 cucchiai d’olio, sale, pepe, peperoncino, uno spicchio d’aglio finemente tritato e un po’ di latte di riso. Frullate tutto con un mixer, fino ad ottenere una crema (deliziosa da mangiare anche cos\u00ec!).
\nQuando il farro \u00e8 cotto conditelo con la crema di broccoli, se risulta un po’ asciutto allungate con un altro goccino di latte di riso e servite ben caldo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Io ci credevo tanto in questo piatto, l’avevo pensato ed elaborato a lungo (e soprattutto volevo cucinare un broccolo che avevo in casa!). Ero – e sono tutt’ora- convinta che si tratti di un’ottima ricetta. Vi devo confessare, per\u00f2, \u00a0che io e mio marito non siamo riusciti a mangiarlo. Abbiamo qualche problema con l’aglio, e … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2627,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2626"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2626"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2626\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2627"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}