La BuchMesse \u00e8 la fiera del libro pi\u00f9 grande del mondo e un vero marchio di qualit\u00e0 per la cultura. E\u2019 anche insolitamente lunga come durata: 5 giorni di apertura di cui 2 aperti al pubblico.<\/p>\n
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7.000 espositori da 100 paesi del mondo e quasi 300.000 visitatori ogni anno. Durante la Fiera viene anche assegnato un\u00a0 prestigioso premio letterario il “Friedenspreis des Deutschen Buchhandels” (premio della pace dell\u2019editoria tedesca).<\/p>\n
Mi trovo per lavoro nel padiglione che espone turismo, geografia, alimentazione, salute, cucina e spiritualit\u00e0\u00a0 di vario genere, incluse le case editrici religiose tradizionali e ho realizzato una breve inchiesta nel campo della cucina, per capire se ci sono case editrici tedesche con taglio esplicitamente cruelty-free.<\/p>\n
Dopo un\u2019accurata ricognizione ho trovato solo due case editrici che hanno come mission<\/strong> quella di costruire una societ\u00e0 cruelty free, salvaguardando gli animali. Tutte le altre hanno magari dei libri a tema o una collana a tema, ma come case editrici pubblicano di tutto, quindi il loro messaggio parte gi\u00e0\u00a0 depotenziato.<\/p>\n Una delle due \u00e8 collegata direttamente con la Vegan Society e ha in esposizione due testi, “Veg up” uscito l\u2019anno scorso, un testo di carattere etico-storico-filosofico, e “Veganissimo<\/a>“, uscito quest\u2019anno, un libro che aiuta a identificare le sostanze di origine animale contenute nei cibi, nei cosmetici e nei tessuti. Con la guida Veganissimo, fatta come un vocabolario, Quindi una guida che aiuta a transitare verso un\u2019alimentazione nonviolenta e vegan.<\/p>\n L’altra casa editrice \u00e8 gestita da un gruppo di cristiani delle origini, molto critici verso la chiesa, sostengono addirittura che il primo macellaio della storia sia infaustamente stato proprio un prete, con la storia dei sacrifici animali per purificare le anime degli uomini….<\/p>\n Hanno diversi titoli per una vita cruelty-free: alcuni sono di cucina altri sono titoli pi\u00f9 filosofici tipo “lascia vivere gli animali” oppure “Tu l\u2019animale, tu l\u2019uomo. chi ha i valori pi\u00f9 alti?” sottotitolo: sapevate\u00a0che gli animali comunicano con una sorta di\u00a0 linguaggio per immagini”? o anche “vegetariani: eretici e senza dio? Cosa vegetariani e carnivori dovrebbero entrambi sapere” con una copertina abbastanza angosciante con una piccola pecora morta, molto efficace.<\/p>\n Per il resto ci sono tanti\u00a0 libri di cucina, con impostazione e ricette vegan, senza latticini o senza prodotti animali. Un titolo che mi \u00e8 piaciuto \u00e8 stato \u201cAb jetzt Vegan! (trad. Da adesso Vegan) oltre 140 ricette sane e senza prodotti animali\u201d con un maialino rosa che strizza l\u2019occhio in copertina, malauguratamente per\u00f2 questi titoli, anche interessanti, finiscono mescolati ad altri totalmente diversi, perch\u00e9 l\u2019intento di queste case editrici \u00e8 solo quello di coprire tutti i segmenti di mercato.<\/p>\n Noi italiani ci distinguiamo con l’ultimo titolo di Fabio Picchi “soffriggo per te”, che ovviamente \u2013 tanto per cambiare \u2013 torna ad affermare una tradizione alimentare, che fa strage di carni e latticini ma che, in quanto tradizionale, \u00e8 ancora una volta sottratta a qualunque valutazione di tipo etico\u2026. La BuchMesse \u00e8 la fiera del libro pi\u00f9 grande del mondo e un vero marchio di qualit\u00e0 per la cultura. E\u2019 anche insolitamente lunga come durata: 5 giorni di apertura di cui 2 aperti al pubblico. [slideshow] 7.000 espositori da 100 paesi del mondo e quasi 300.000 visitatori ogni anno. Durante la Fiera viene anche … Continua a leggere
\nCome direbbe il nostro chef preferito, Simone Salvini \u2013 la sua cucina sar\u00e0 anche magistrale, ma, eticamente, \u00e8 vecchia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"