Crocchette di tempeh e ceci
\n[slideshow]
\nIngredienti per 12 crocchette:<\/p>\n
– \u2028\u2028250 grammi di tempeh (un panetto)
\n– 240 grammi di ceci lessi sgocciolati
\n– 1 litro di brodo vegetale
\n– 1 spicchio d\u2019aglio
\n– prezzemolo tritato
\n– panatura di mais per celiaci (oppure pangrattato)
\n– sale
\n– 4 cucchiai di olio d\u2019oliva EVO<\/p>\n
Crocchette di tempeh e ceci [slideshow] Ingredienti per 12 crocchette: – \u2028\u2028250 grammi di tempeh (un panetto) – 240 grammi di ceci lessi sgocciolati – 1 litro di brodo vegetale – 1 spicchio d\u2019aglio – prezzemolo tritato – panatura di mais per celiaci (oppure pangrattato) – sale – 4 cucchiai di olio d\u2019oliva EVO … Continua a leggere
\nIl tempeh \u00e8 un alimento fermentato ricavato dai semi di soia gialla<\/strong>, molto popolare nel sud-est asiatico ed \u00e8 noto anche come \u201ccarne di soia\u201d.
\nScaldare<\/strong> il forno a 200 gradi.
\nFar bollire<\/strong> il panetto intero di tempeh nel brodo vegetale per 10 minuti.; scolare e lasciare freddare.
\nCon l\u2019aiuto di una forchetta, schiacciare<\/strong> molto bene i ceci.
\nGrattugiare<\/strong> il tempeh e impastare con i ceci, il prezzemolo e lo spicchio d\u2019aglio spremuto, aggiungendo<\/strong> un po\u2019 di sale.
\nFormare con le mani delle crocchette (12, di 30-40 grammi di peso) e passarle<\/strong> nella panatura.
\nCospargere di olio<\/strong> una teglia da forno dai bordi alti e disporci le crocchette. Cuocere per 20 minuti, girando delicatamente le crocchette ogni tanto. Proseguire la cottura<\/strong> con il forno in modalit\u00e0 ventilata per altri 20 minuti.
\nTogliere dal forno e salare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"