{"id":1852,"date":"2012-08-31T08:30:55","date_gmt":"2012-08-31T07:30:55","guid":{"rendered":"http:\/\/restiamoanimali.wordpress.com\/?p=1852"},"modified":"2012-08-31T08:30:55","modified_gmt":"2012-08-31T07:30:55","slug":"3082012-il-pasto-sgarbato-patate-alla-senape","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2012\/3082012-il-pasto-sgarbato-patate-alla-senape\/","title":{"rendered":"30\/8\/2012 – Il pasto sgarbato: Patate alla senape"},"content":{"rendered":"

Patate <\/span><\/span>alla <\/span><\/span>senape<\/span><\/span> \u201c<\/span><\/span>\u00e0<\/span><\/span>l’ancienne<\/span><\/span>\u201d <\/span><\/span>ovvero <\/span><\/span>alla <\/span><\/span>senape <\/span><\/span>con <\/span><\/span>i <\/span><\/span>chicchi<\/span><\/span><\/p>\n

Ingredienti <\/span><\/span>per <\/span><\/span>4-5 <\/span><\/span>persone:<\/span><\/span><\/strong>
\n– 1.5 <\/span><\/span>Kg <\/span><\/span>di <\/span><\/span>patate
\n– 3-4 cucchiai di senape di Digione all\u2019antica, cio\u00e8 con i semi non macinati
\n– 5 cucchiai di olio d\u2019oliva EVO
\n– sale<\/span><\/span><\/p>\n

[slideshow]<\/p>\n

Piatto <\/em><\/span>semplice <\/em><\/span>e <\/em><\/span>gustoso <\/em><\/span>dall<\/em><\/span>\u2019<\/em><\/span>apparenza <\/em><\/span>un <\/em><\/span>po<\/em><\/span>\u2019 <\/em><\/span>invernale, <\/em><\/span>ma <\/em><\/span>sia<\/em><\/span> servito <\/em><\/span>caldo <\/em><\/span>che <\/em><\/span>freddo <\/em><\/span>\u00e8 <\/em><\/span>perfetto <\/em><\/span>per <\/em><\/span>l<\/em><\/span>\u2019<\/em><\/span>estate.<\/em><\/span><\/p>\n

Sbucciare le patate (ma se vi piace e le patate sono bio lasciare la buccia) sciacquarle e tagliarle a tocchetti non troppo grossi.<\/span><\/span><\/p>\n

Nel frattempo mettere una pentola piena d\u2019acqua sul fuoco e quando l\u2019acqua bolle versarci le patate.<\/span><\/span><\/p>\n

Accendere il forno a 200\u00b0 in modalit\u00e0 statica.<\/span><\/span><\/p>\n

Dal momento che l\u2019acqua riprende a bollire, aspettare 10 minuti e scolare con delicatezza le patate. Metterle in una ciotola e mescolarle delicatamente con la senape, aggiungendo 2 cucchiai di olio.<\/span><\/span><\/p>\n

Ungere con il restante olio una teglia a bordi alti e disporvi le patate evitando di sovrapporle troppo.<\/span><\/span><\/p>\n

Cuocere per circa 50 minuti, gli ultimi 10 con forno in modalit\u00e0 ventilata a met\u00e0 cottura salare e girare con delicatezza le patate. <\/span><\/span><\/p>\n

Se le patate si scuriscono troppo, ma sono ancora dure, coprire la teglia con un foglio di alluminio a cui avrete praticato alcuni fori con uno stuzzicadenti.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Patate alla senape \u201c\u00e0l’ancienne\u201d ovvero alla senape con i chicchi Ingredienti per 4-5 persone: – 1.5 Kg di patate – 3-4 cucchiai di senape di Digione all\u2019antica, cio\u00e8 con i semi non macinati – 5 cucchiai di olio d\u2019oliva EVO – sale [slideshow] Piatto semplice e gustoso dall\u2019apparenza un po\u2019 invernale, ma sia servito caldo … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1852"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1852"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1852\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}