{"id":1646,"date":"2012-07-19T13:23:25","date_gmt":"2012-07-19T12:23:25","guid":{"rendered":"http:\/\/restiamoanimali.wordpress.com\/?p=1646"},"modified":"2012-07-19T13:23:25","modified_gmt":"2012-07-19T12:23:25","slug":"19072012-laperitivo-sgarbato-polpettine-di-mandorle","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2012\/19072012-laperitivo-sgarbato-polpettine-di-mandorle\/","title":{"rendered":"19\/07\/2012 – L’aperitivo sgarbato: polpettine di mandorle"},"content":{"rendered":"

[slideshow]Polpettine di mandorle da aperitivo<\/strong><\/p>\n

Ingredienti per 12 polpettine:<\/p>\n

– 125 grammi di polpa di mandorla
\n– una zucchina grossa (circa 150 grammi)
\n– panatura di mais per celiaci (oppure pangrattato)
\n– sale
\n– 6 cucchiai di olio d\u2019oliva EVO<\/p>\n

Una veloce e gustosa ricetta<\/strong>, per riutilizzare la polpa di mandorle avanzata dopo aver fatto il latte, adatta anche per i celiaci e perfetta per degli stuzzichini da aperitivo<\/strong>.<\/p>\n

Grattugiare la zucchina cruda e impastare con la polpa di mandorle, aggiungendo un po\u2019 di sale.
\nFormare con le mani delle palline (circa 12, poco pi\u00f9 piccole di una noce) e dopo averle appiattite a formare delle polpette non troppo alte, passarle nella panatura, schiacciando leggermente per farla aderire.<\/p>\n

Scaldare<\/strong> l\u2019olio d\u2019oliva in una padella antiaderente a fuoco gentile e metterci le polpettine, che devono essere girate pi\u00f9 volte durante la cottura, che sar\u00e0 di circa 8-10 minuti o fintanto che non diventano dorate.<\/p>\n

Una volta tolte dall\u2019olio, appoggiarle su della carta assorbente e salarle.
\nIn alternativa, potete friggere le polpettine a immersione in una padella di ferro con l\u2019olio e la quantit\u00e0 che preferite.<\/p>\n

Il gusto di queste polpette \u00e8 estremamente delicato<\/strong>, ma se volete potete aggiungere all\u2019impasto le spezie che volete.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[slideshow]Polpettine di mandorle da aperitivo Ingredienti per 12 polpettine: – 125 grammi di polpa di mandorla – una zucchina grossa (circa 150 grammi) – panatura di mais per celiaci (oppure pangrattato) – sale – 6 cucchiai di olio d\u2019oliva EVO Una veloce e gustosa ricetta, per riutilizzare la polpa di mandorle avanzata dopo aver fatto … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1651,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1646"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1646"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1646\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1651"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}