{"id":14176,"date":"2026-10-15T18:04:00","date_gmt":"2026-10-15T16:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=14176"},"modified":"2026-10-15T18:04:00","modified_gmt":"2026-10-15T16:04:00","slug":"16-10-26-sartascinello","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2026\/16-10-26-sartascinello\/","title":{"rendered":"16\/10\/26 &#8211; Sartascinello"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Da Cerignola oggi vi racconto la ricetta dello Sartascinello: una salsa di accompagnamento, ottima come condimento per la pasta o per delle bruschette. Un tipico piatto \u201cpovero\u201d delle feste.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sartascinello<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti per 4\/6 persone:<\/p>\n\n\n\n<p>600 g di pomodorini ciliegino<\/p>\n\n\n\n<p>200 g di olive nere denocciolate<\/p>\n\n\n\n<p>2 spicchi d\u2019aglio<\/p>\n\n\n\n<p>2-3 peperoncini piccoli<\/p>\n\n\n\n<p>un cucchiaino di zucchero<\/p>\n\n\n\n<p>Olio extravergine di oliva<\/p>\n\n\n\n<p>Sale<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Preparazione:<\/p>\n\n\n\n<p>Sbucciate e tagliate l\u2019aglio a met\u00e0 e privatelo dell\u2019anima, quindi fatelo soffriggere in una padella con abbondante olio extra vergine assieme ai<strong> peperoncini spezzati<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Fate imbiondire l\u2019aglio e unite i pomodorini interi, lo zucchero, le olive nere denocciolate e aggiustate di sale. Mescolate bene il tutto e cuocete con il coperchio, a fuoco medio, per 30 minuti, scoperchiando negli <strong>ultimi 10 minuti di cottura<\/strong> in modo che il sugo si ritiri e diventi denso. Servite lo sartascinello ben caldo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da Cerignola oggi vi racconto la ricetta dello Sartascinello: una salsa di accompagnamento, ottima come condimento per la pasta o per delle bruschette. Un tipico piatto \u201cpovero\u201d delle feste. Sartascinello Ingredienti per 4\/6 persone: 600 g di pomodorini ciliegino 200 g di olive nere denocciolate 2 spicchi d\u2019aglio 2-3 peperoncini piccoli un cucchiaino di zucchero &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2026\/16-10-26-sartascinello\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[2772,163],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14176"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14176"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14176\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14177,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14176\/revisions\/14177"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}