{"id":14150,"date":"2026-09-17T18:09:14","date_gmt":"2026-09-17T16:09:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=14150"},"modified":"2026-09-17T18:09:14","modified_gmt":"2026-09-17T16:09:14","slug":"18-9-26-crumble-alla-zucca","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2026\/18-9-26-crumble-alla-zucca\/","title":{"rendered":"18\/9\/26 &#8211; Crumble alla zucca"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Tempo di migrazioni significa che l\u2019autunno \u00e8 alle porte, o almeno cos\u00ec dovrebbe essere\u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Con l\u2019auspicio di condizioni climatiche pi\u00f9 positive, raccontiamo una ricetta che ha il profumo e tutto il sapore della nuova stagione.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Crumble alla zucca<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti per 6 persone:<\/p>\n\n\n\n<p>500 g di polpa di zucca non acquosa (Butternut, Okaido, Delica)<\/p>\n\n\n\n<p>100 g di tofu affumicato<\/p>\n\n\n\n<p>100 g di grattugiato vegetale<\/p>\n\n\n\n<p>olio extravergine di oliva<\/p>\n\n\n\n<p>sale e pepe<\/p>\n\n\n\n<p>Per il crumble<\/p>\n\n\n\n<p>150 g di farina<\/p>\n\n\n\n<p>50 g di grattugiato vegetale<\/p>\n\n\n\n<p>100 g di margarina<\/p>\n\n\n\n<p>Timo<\/p>\n\n\n\n<p>Sale<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Con una grattugia a fori larghi grattugiate la polpa della zucca e mettetela in una ciotola. Tagliate di tofu affumicato a cubetti e unitelo alla zucca assieme al grattugiato vegetale, <strong>mescolate il tutto <\/strong>aggiustando con sale, pepe e olio extravergine.<\/p>\n\n\n\n<p>A parte preparate il crumble: in un mixer versate la farina, un pizzico di sale, il timo, il grattugiato vegetale e la margarina lasciata morbida. Lavorate ad intervalli fino a ottenere delle<strong> grosse briciole<\/strong>. Foderate una teglia con carta forno e disponetevi la zucca, livellando con una spatola o un cucchiaio per formare uno strato uniforme.<\/p>\n\n\n\n<p>Distribuite il crumble in<strong> modo uniforme<\/strong> su tutta la superficie.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuocete in forno ventilato a <strong>180\u00b0 per circa 30 minuti<\/strong>, la superficie dovr\u00e0 risultare ben dorata. Sfornate e lasciate compattare qualche minuto prima di servire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tempo di migrazioni significa che l\u2019autunno \u00e8 alle porte, o almeno cos\u00ec dovrebbe essere\u2026 Con l\u2019auspicio di condizioni climatiche pi\u00f9 positive, raccontiamo una ricetta che ha il profumo e tutto il sapore della nuova stagione. Crumble alla zucca Ingredienti per 6 persone: 500 g di polpa di zucca non acquosa (Butternut, Okaido, Delica) 100 g &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2026\/18-9-26-crumble-alla-zucca\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[2767,69,163],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14150"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14150"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14150\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14151,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14150\/revisions\/14151"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14150"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}