{"id":14141,"date":"2026-09-07T18:01:38","date_gmt":"2026-09-07T16:01:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=14141"},"modified":"2026-09-07T18:01:38","modified_gmt":"2026-09-07T16:01:38","slug":"4-9-26-tonno-vegan","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2026\/4-9-26-tonno-vegan\/","title":{"rendered":"4\/9\/26 &#8211; Tonno vegan"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Con la ricetta di oggi vi raccontiamo come sia possibile sostituire il tonno con una preparazione totalmente vegetale che non ci far\u00e0 rimpiangere il gusto risparmiando sofferenza.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tonno vegan<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti per 4 persone:<\/p>\n\n\n\n<p>100 g di bistecchine di soia disidratate<\/p>\n\n\n\n<p>1 costa di sedano<\/p>\n\n\n\n<p>1 carota<\/p>\n\n\n\n<p>1 cipolla<\/p>\n\n\n\n<p>Qualche foglia di alloro<\/p>\n\n\n\n<p>1 pezzo di alga kombu<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaio di salsa di soia<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaino di alghe wakame<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaio di capperi<\/p>\n\n\n\n<p>Una scorza di limone<\/p>\n\n\n\n<p>Un ciuffetto di prezzemolo<\/p>\n\n\n\n<p>Un ciuffetto di aneto<\/p>\n\n\n\n<p>Olio extravergine di oliva<\/p>\n\n\n\n<p>Sale<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Preparate un <strong>brodo vegetale<\/strong> con gli odori classici (sedano, carota, cipolla, alloro e i gambi del prezzemolo), e aggiungete un pezzo di alga kombu e un cucchiaio di salsa di soia, aggiustate di sale e lasciate insaporire bene quindi aggiungete le bistecchine di soia e fate reidratare per 15\/20 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p>Nel frattempo reidratate anche le <strong>alghe wakame<\/strong> in un mestolo di brodo.<\/p>\n\n\n\n<p>Una volta cotte le bistecchine strizzatele bene, vi suggerisco di aiutarvi con uno schiacciapatate. Con una forchetta, sfilacciate le bistecchine e poi tagliuzzate grossolanamente gli straccetti ottenuti. Dovrete ottenere una consistenza<strong> simile al tonno <\/strong>appunto.<\/p>\n\n\n\n<p>Tritate finemente il prezzemolo, l\u2019aneto i capperi, la scorza di limone e le alghe wakame reidratate. Riempite un vasetto di vetro con i pezzetti di soia e il trito di aromi. Coprite il tutto con olio extravergine e lasciate <strong>riposare in frigorifero<\/strong> per qualche ora, meglio se tutta la notte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la ricetta di oggi vi raccontiamo come sia possibile sostituire il tonno con una preparazione totalmente vegetale che non ci far\u00e0 rimpiangere il gusto risparmiando sofferenza. Tonno vegan Ingredienti per 4 persone: 100 g di bistecchine di soia disidratate 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla Qualche foglia di alloro 1 pezzo di &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2026\/4-9-26-tonno-vegan\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[69,2761],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14141"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14141"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14142,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14141\/revisions\/14142"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}