{"id":14113,"date":"2026-08-13T19:49:35","date_gmt":"2026-08-13T17:49:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=14113"},"modified":"2026-08-13T19:49:35","modified_gmt":"2026-08-13T17:49:35","slug":"14-8-26-mchuzi-wa-morogo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2026\/14-8-26-mchuzi-wa-morogo\/","title":{"rendered":"14\/8\/26 &#8211; Mchuzi wa Morogo"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Dedichiamo agli elefanti africani una ricetta tipica del Kenya, un delizioso stufato diverdure al curry con riso al cocco.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mchuzi wa Morogo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Ingredienti per 4 persone<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>700 g di Passata di Pomodoro<\/p>\n\n\n\n<p>400 ml di Latte di cocco<\/p>\n\n\n\n<p>150 g di Riso thai<\/p>\n\n\n\n<p>100 g di Ceci cotti<\/p>\n\n\n\n<p>50 g di Piselli<\/p>\n\n\n\n<p>3 Patate<\/p>\n\n\n\n<p>2 Carote<\/p>\n\n\n\n<p>2 Zucchine<\/p>\n\n\n\n<p>1 Melanzana<\/p>\n\n\n\n<p>1 Cipolla<\/p>\n\n\n\n<p>3 Spicchi di Aglio<\/p>\n\n\n\n<p>1 pezzetto di radice di zenzero fresco<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaio delle seguenti spezie in polvere Curry , Zafferano, Cannella, Paprica<\/p>\n\n\n\n<p>Olio di girasole<\/p>\n\n\n\n<p>Sale e Pepe nero<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Pulite e lavate le verdure e tagliatele a quadretti di circa un cm. Lessate patate, piselli e carote per 15 minuti in acqua salata. L<strong>e zucchine per 7 minuti<\/strong>, conservando il brodo di cottura. Le verdure dovranno risultare cotte ma croccanti.<\/p>\n\n\n\n<p>A parte saltate i cubetti di melanzana in poco olio con 1 spicchio d&#8217;aglio schiacciato.<\/p>\n\n\n\n<p>Infine scolate i ceci dall\u2019acqua di cottura.<\/p>\n\n\n\n<p>Tritate l\u2019aglio e la cipolla e <strong>fateli rosolare<\/strong> in una casseruola con due cucchiai di olio. Unite il pomodoro e fate ritirare per 10 minuti aggiustando di sale e pepe. Successivamente aggiungete le spezie, lo zenzero grattugiato e lasciate cuocere ancora 5 minuti, quindi unite tutte le verdure e i ceci.<\/p>\n\n\n\n<p>Aggiungete due ramaioli di brodo di cottura delle verdure e lasciate ritirare il tutto a fuoco lento.<\/p>\n\n\n\n<p>Nel frattempo sciacquate il riso in acqua fredda. Mettetelo in una casseruola con poco sale, il latte di cocco e 2 decilitri di acqua. Mettete sul fuoco e cuocete <strong>a fuoco lento <\/strong>finch\u00e9 il riso avr\u00e0 assorbito tutto il liquido. Disponete il riso nei piatti e condite con le verdure stufate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dedichiamo agli elefanti africani una ricetta tipica del Kenya, un delizioso stufato diverdure al curry con riso al cocco. Mchuzi wa Morogo Ingredienti per 4 persone 700 g di Passata di Pomodoro 400 ml di Latte di cocco 150 g di Riso thai 100 g di Ceci cotti 50 g di Piselli 3 Patate 2 &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2026\/14-8-26-mchuzi-wa-morogo\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a> <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2026\/14-8-26-mchuzi-wa-morogo\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[69,1470,163],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14113"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14113"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14113\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14114,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14113\/revisions\/14114"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}