{"id":13998,"date":"2026-05-02T21:03:01","date_gmt":"2026-05-02T19:03:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=13998"},"modified":"2026-05-02T21:03:01","modified_gmt":"2026-05-02T19:03:01","slug":"1-5-26-ghiotta-di-verdure-siciliana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2026\/1-5-26-ghiotta-di-verdure-siciliana\/","title":{"rendered":"1\/5\/26 &#8211; Ghiotta di verdure siciliana"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Per celebrare questo primo maggio vi portiamo in Sicilia con un piatto povero tradizionale tipico per questa ricorrenza.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>La Ghiotta di verdure siciliana<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti x 4 persone<\/p>\n\n\n\n<p>1 Melanzana<\/p>\n\n\n\n<p>2 Zucchine<\/p>\n\n\n\n<p>1 Pomodoro maturo<\/p>\n\n\n\n<p>1 Cipolla rossa<\/p>\n\n\n\n<p>1 Peperone<\/p>\n\n\n\n<p>2 Patate<\/p>\n\n\n\n<p>Olio extravergine di oliva<\/p>\n\n\n\n<p>Basilico<\/p>\n\n\n\n<p>Sale fino e pepe<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Sbucciate le patate e lavate le zucchine, le melanzane e i peperoni, a questi ultimi togliete il picciolo, i semi e i filamenti bianchi interni, quindi <strong>tagliate tutto a quadretti<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Tagliate<strong> a pezzetti <\/strong>anche il pomodoro.<\/p>\n\n\n\n<p>Sbucciate la cipolla e <strong>affettatela finemente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>In un tegame unite l\u2019olio e tutte le verdure. Aggiustate di sale e bagnate con circa mezzo bicchiere di acqua o brodo vegetale. Una volta che avr\u00e0 preso calore fate cuocere con il coperchio a fiamma bassa per <strong>circa 20-25 minuti<\/strong>, fino a quando le verdure saranno cotte.<\/p>\n\n\n\n<p>Aggiungete del basilico fresco spezzato a mano e una macinata di pepe. Servite caldo oppure a temperatura ambiente. Se lo si gradisce si possono aggiungere <strong>capperi e olive<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per celebrare questo primo maggio vi portiamo in Sicilia con un piatto povero tradizionale tipico per questa ricorrenza. La Ghiotta di verdure siciliana Ingredienti x 4 persone 1 Melanzana 2 Zucchine 1 Pomodoro maturo 1 Cipolla rossa 1 Peperone 2 Patate Olio extravergine di oliva Basilico Sale fino e pepe Sbucciate le patate e lavate &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2026\/1-5-26-ghiotta-di-verdure-siciliana\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[2710,69,163],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13998"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13998"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13998\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13999,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13998\/revisions\/13999"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}