{"id":1374,"date":"2012-06-10T11:20:07","date_gmt":"2012-06-10T10:20:07","guid":{"rendered":"http:\/\/restiamoanimali.wordpress.com\/?p=1374"},"modified":"2012-06-10T11:20:07","modified_gmt":"2012-06-10T10:20:07","slug":"100612-il-pasto-gentile-tandori-e-lassi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2012\/100612-il-pasto-gentile-tandori-e-lassi\/","title":{"rendered":"10\/06\/12 – Il pasto gentile: Tandori e lassi"},"content":{"rendered":"

Verdure indianate<\/strong><\/p>\n

Ingredienti<\/strong>:
\n\"\"<\/a>Ortaggi misti: patate, zucchine, melanzane, carote, colle, sedano,…
\nSpezie tandori
\nLatte di soia
\nSucco li limone
\nAnacardi o mandorle
\nSale
\nOlio
\n<\/strong>
\nPreparazione<\/strong>:
\n\"\"<\/a>In una ciotola mettiamo un bicchiere di latte di soia, le spezie tandori, un pizzico di sale e il succo di un limone e cos\u00ec prepariamo il latte cagliato dove metteremo la frutta secca e tutte le nostre verdurine lavate e tagliate a cubetti, striscioline, bandierine, listarelle, ovoidali, spirali, dadaiste, surrealiste, impressioniste, post macchiaiole!
\nFate amalgamare il tutto per almeno 30minuti.
\nAccendete il forno a 200\u00ba circa e mettere a cuocere le nostre verdure rosse dopo aver aggiunto un po’ d’olio evo.
\nTandori di sera bel tempo si spera<\/p>\n

Lassi salato vegano<\/strong><\/p>\n

Ingredienti<\/strong>:<\/strong>
\n\"\"<\/a>Almeno 1 vasetto di Yogurt di soia freddo o meglio fresco
\nSale
\nCumino macinato
\nSemi di sesamo tostati<\/p>\n

Preparazione<\/strong>:
\nVersare lo yogurt in una caraffa, aggiungere un paio di pizzichi di sale, un’abbondante spolverata di cumino e un po’ d’acqua.
\nCon una frusta o con una semplice forchetta rigirare delicatamente il tutto e valutate la fluidit\u00e0 del composto: deve essere mediamente liquido, come una crema appena fatta e non freddata o come un vino molto corposo. Quindi se occorre aggiungere altra acqua. Se \u00e8 necessario aggiungere altro sale e altra polvere di cumino.
\nVersare nei buccheri e abbellire con pochi semi di sesamo tostato e un pizzico di cumino.<\/p>\n

E ricordate sia a Dheli che a Firenze inquina meno chi si nutre vegano!<\/p>\n

<\/p>\n

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