{"id":13593,"date":"2025-05-24T20:32:41","date_gmt":"2025-05-24T18:32:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=13593"},"modified":"2025-05-24T20:34:28","modified_gmt":"2025-05-24T18:34:28","slug":"23-5-25-gatta-masala","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2025\/23-5-25-gatta-masala\/","title":{"rendered":"23\/5\/25 &#8211; Gatta masala"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gemini_Generated_Image_gpngipgpngipgpng-1024x1024.jpg\" alt=\"Gatta masala\n\" class=\"wp-image-13594\" style=\"width:249px;height:auto\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gemini_Generated_Image_gpngipgpngipgpng-1024x1024.jpg 1024w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gemini_Generated_Image_gpngipgpngipgpng-300x300.jpg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gemini_Generated_Image_gpngipgpngipgpng-768x768.jpg 768w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gemini_Generated_Image_gpngipgpngipgpng-1536x1536.jpg 1536w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gemini_Generated_Image_gpngipgpngipgpng-65x65.jpg 65w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gemini_Generated_Image_gpngipgpngipgpng.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Dedicata ai felini la ricetta di oggi ci porta in India, inebriandoci di spezie con il<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gatta Masala<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti per 4 persone:<\/p>\n\n\n\n<p>Per gli gnocchetti:<\/p>\n\n\n\n<p>300 gr di farina di ceci<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaio di foglie di menta fresca<\/p>\n\n\n\n<p>2 cucchiai di yogurt di soia al naturale<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd cucchiaino di semi di cumino<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd cucchiaino di curcuma in polvere<\/p>\n\n\n\n<p>Sale<\/p>\n\n\n\n<p>Olio extravergine<\/p>\n\n\n\n<p>Un pizzico di bicarbonato<\/p>\n\n\n\n<p>Per la salsa:<\/p>\n\n\n\n<p>300 gr di yogurt di soia al naturale<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd cucchiaino di Garam Masala<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere<\/p>\n\n\n\n<p>2 cucchiaino di coriandolo in polvere<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaino di curcuma in polvere<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd cucchiaino di cumino in polvere<\/p>\n\n\n\n<p>4 chiodi di garofano<\/p>\n\n\n\n<p>2 cipolle medie<\/p>\n\n\n\n<p>Sale<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>In una ciotola<\/strong> unite tutti gli ingredienti indicati per gli gnocchi. Impastate tutto assieme a due cucchiai di acqua. A questo punto formate 6 cilindri. Fateli cuocere in acqua bollente per circa dieci minuti, quindi scolate conservando un po\u2019 di acqua di cottura.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tagliate i cilindri<\/strong> ricavando degli gnocchetti di circa 1 centimetro che farete dorare in padella con un cucchiaio di olio. Scolate su carta assorbente e mettere da parte.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Adesso preparate la salsa<\/strong>. Con una frusta mescolate lo yogurt di soia con il peperoncino, il coriandolo e la curcuma. A parte affettate le cipolle e soffriggete con un cucchiaio di olio, assieme al cumino ed i chiodi di garofano. Unite lo yogurt speziato e lasciate cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Aggiungete gli gnocchi ed un ramaiolo di acqua di cottura e lasciate ritirare fino a quando la salsa si sar\u00e0 addensata. Aggiustate di sale e unite il garam masala, quindi servite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dedicata ai felini la ricetta di oggi ci porta in India, inebriandoci di spezie con il Gatta Masala Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchetti: 300 gr di farina di ceci 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaio di foglie di menta fresca 2 cucchiai di yogurt di soia al naturale \u00bd cucchiaino di &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2025\/23-5-25-gatta-masala\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13594,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[69,2565],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13593"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13593"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13598,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13593\/revisions\/13598"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13594"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}