{"id":13553,"date":"2025-04-19T21:28:04","date_gmt":"2025-04-19T19:28:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=13553"},"modified":"2025-04-19T21:28:04","modified_gmt":"2025-04-19T19:28:04","slug":"18-4-25-mole-poblano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2025\/18-4-25-mole-poblano\/","title":{"rendered":"18\/4\/25 &#8211; Mole poblano"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Speedy Gonzales, il topo pi\u00f9 veloce del Messico. A lui dedichiamo la ricetta di oggi e a differenza di ci\u00f2 che si crede i topi non sono ghiotti di formaggio ma bens\u00ec di cioccolato, ed il nostro Speedy non potr\u00e0 che apprezzare la versione vegan del Mole Poblano<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mole poblano<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti:<\/p>\n\n\n\n<p>200 g cioccolato fondente al 70%<\/p>\n\n\n\n<p>200 ml brodo vegetale<\/p>\n\n\n\n<p>120 g pomodori freschi maturi<\/p>\n\n\n\n<p>1 cipolla<\/p>\n\n\n\n<p>1 spicchio aglio<\/p>\n\n\n\n<p>1 platano<\/p>\n\n\n\n<p>50 g uvetta<\/p>\n\n\n\n<p>50 g mandorle non pelate<\/p>\n\n\n\n<p>50 g arachidi<\/p>\n\n\n\n<p>1 tortilla<\/p>\n\n\n\n<p>1 peperoncino fresco<\/p>\n\n\n\n<p>Cannella in polvere<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaino di Sesamo<\/p>\n\n\n\n<p>3 chiodi di garofano<\/p>\n\n\n\n<p>Olio extravergine di oliva<\/p>\n\n\n\n<p>Sale e pepe<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image-5.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-13554\" style=\"width:218px;height:auto\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image-5.png 1024w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image-5-300x225.png 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image-5-768x576.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Lasciate in ammollo l\u2019uvetta in acqua tiepida. Sbollentate e pelate i pomodori.<\/p>\n\n\n\n<p>Sbucciate e tritate la cipolla e l\u2019aglio e<strong> fate rosolare in una casseruola<\/strong> con un cucchiaio di olio extravergine. Unite il platano a fette, l\u2019uvetta scolata, la cannella, il pepe, il sesamo, i chiodi di garofano, le mandorle, le arachidi e la tortilla spezzettata. Infine aggiungete i pomodori. Lasciate cuocere per dieci minuti e se necessario, togliete i chiodi di garofano e omogeneizzate col frullatore ad immersione. Aggiungere <strong>il peperoncino ed il cioccolat<\/strong>o, aggiustate di sale e unite il brodo vegetale, quindi lasciate cuocere ancora 10 minuti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Speedy Gonzales, il topo pi\u00f9 veloce del Messico. A lui dedichiamo la ricetta di oggi e a differenza di ci\u00f2 che si crede i topi non sono ghiotti di formaggio ma bens\u00ec di cioccolato, ed il nostro Speedy non potr\u00e0 che apprezzare la versione vegan del Mole Poblano Mole poblano Ingredienti: 200 g cioccolato fondente &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2025\/18-4-25-mole-poblano\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13554,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13553"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13553"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13553\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13555,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13553\/revisions\/13555"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13554"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}