{"id":13533,"date":"2025-04-06T19:42:51","date_gmt":"2025-04-06T17:42:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=13533"},"modified":"2025-04-06T19:42:51","modified_gmt":"2025-04-06T17:42:51","slug":"4-4-25-dum-aloo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2025\/4-4-25-dum-aloo\/","title":{"rendered":"4\/4\/25 &#8211; Dum Aloo"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Ispirato dal contributo dei Troglodita Tribe, la ricetta di questa puntata viene dalla cucina del Pakistan e ci racconta tutti i suoi profumi.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dum Aloo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti x 6 persone<\/p>\n\n\n\n<p>8 Patate<\/p>\n\n\n\n<p>1 Cipolla bianca<\/p>\n\n\n\n<p>4 spicchi di aglio<\/p>\n\n\n\n<p>Peperoncino fresco<\/p>\n\n\n\n<p>Un mix delle seguenti spezie in polvere: Curcuma, Cardamomo e Cannella<\/p>\n\n\n\n<p>Mezzo cucchiaino di zenzero fresco tritato<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaio di pasta di tamarindo<\/p>\n\n\n\n<p>Olio di semi di mais<\/p>\n\n\n\n<p>Sale e Pepe<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-13534\" style=\"width:242px;height:auto\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image-1.png 1024w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image-1-300x225.png 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image-1-768x576.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Immergete il tamarindo in 150 cl di acqua e lasciate riposare per circa 30 minuti, quindi scolate e conservate il liquido.<\/p>\n\n\n\n<p>Nel frattempo lavate le patate e lessatele facendo attenzione a non farle cuocere troppo, devono rimanere abbastanza sode. <strong>Sbucciatele e tagliatele a tocchi piuttosto grossi<\/strong>, oppure utilizzate pi\u00f9 patate piccole e lasciatele intere.<\/p>\n\n\n\n<p>Sbucciate e tritate la cipolla e fatela soffriggere in padella con due cucchiai di olio. Unite lo zenzero e l&#8217;aglio tritati finemente, aggiungete anche il peperoncino e poca acqua.<\/p>\n\n\n\n<p>Adesso unite le patate, <strong>l\u2019acqua del tamarindo<\/strong> e le spezie in polvere. Aggiustate di sale e pepe e lasciate ritirare per 15 minuti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ispirato dal contributo dei Troglodita Tribe, la ricetta di questa puntata viene dalla cucina del Pakistan e ci racconta tutti i suoi profumi. Dum Aloo Ingredienti x 6 persone 8 Patate 1 Cipolla bianca 4 spicchi di aglio Peperoncino fresco Un mix delle seguenti spezie in polvere: Curcuma, Cardamomo e Cannella Mezzo cucchiaino di zenzero &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2025\/4-4-25-dum-aloo\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13534,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[69,2541],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13533"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13533"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13535,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13533\/revisions\/13535"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13534"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}