{"id":13319,"date":"2024-10-14T11:11:51","date_gmt":"2024-10-14T09:11:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=13319"},"modified":"2024-10-14T11:11:51","modified_gmt":"2024-10-14T09:11:51","slug":"11-10-24-salsicce-di-lenticchie","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2024\/11-10-24-salsicce-di-lenticchie\/","title":{"rendered":"11\/10\/24 &#8211; Salsicce di lenticchie"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Salsicce di lenticchie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><br><em>Ingredienti per 4 persone<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>200 gr lenticchie rosse essiccate<br>1 spicchio d\u2019aglio<br>1 cipolla<br>40 gr di fecola di patate<br>40 gr di amido di mais<br>50 gr di pangrattato<br>50 gr di barbabietola rossa cotta<br>5\u00b0 gr di tofu<br>10 gr di cacao amaro in polvere<br>1 cucchiaino di semi di finocchio<br>Olio extravergine di oliva<br>Sale e pepe<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Sciacquate le lenticchie rosse e lasciatele in ammollo in abbondante acqua per un\u2019ora. Quindi scolatele e mettetele in un mixer da crude assieme all\u2019aglio, la cipolla e le barbabietole rosse. Frullate il tutto fino ad ottenere un <strong>impasto liscio e cremoso.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>Solo se necessario aggiungete pochissima acqua. Versate l\u2019impasto in una boule e unite il cacao amaro, i semi di finocchi, la <strong>fecola di patate<\/strong>, l\u2019amido di mais e il pangrattato. Sbriciolate il tofu e aggiungetelo all\u2019impasto. Mescolate bene il tutto con una spatola, aggiustate di sale e pepe e lasciate riposare e insaporite per 15 minuti. <\/p>\n\n\n\n<p>Versate il composto in <strong>fogli di alluminio spennellati <\/strong>di olio e arrotolateli dando una forma cilindrica. Chiudete piegando le estremit\u00e0 facendo attenzione poich\u00e9 l\u2019impasto da crudo risulter\u00e0 abbastanza morbido. Sistemate i cartocci in una teglia e fate cuocere in forno a 160\u00b0 per circa 40 minuti. Quindi togliete dal forno e lasciate raffreddare. Prima di servire passate rapidamente in padella con un filo di olio extravergine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salsicce di lenticchie Ingredienti per 4 persone 200 gr lenticchie rosse essiccate1 spicchio d\u2019aglio1 cipolla40 gr di fecola di patate40 gr di amido di mais50 gr di pangrattato50 gr di barbabietola rossa cotta5\u00b0 gr di tofu10 gr di cacao amaro in polvere1 cucchiaino di semi di finocchioOlio extravergine di olivaSale e pepe Sciacquate le lenticchie &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2024\/11-10-24-salsicce-di-lenticchie\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[69,2478],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13319"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13319"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13320,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13319\/revisions\/13320"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}