{"id":12841,"date":"2023-09-22T20:44:32","date_gmt":"2023-09-22T18:44:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=12841"},"modified":"2023-09-22T20:44:32","modified_gmt":"2023-09-22T18:44:32","slug":"22-9-23-dolce-su-e-giu","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2023\/22-9-23-dolce-su-e-giu\/","title":{"rendered":"22\/9\/23 – Dolce su e gi\u00f9"},"content":{"rendered":"\n

Per la ricetta a tema cinema, in omaggio al filmologo Emilio Maggio ho scomodato uno dei
capolavori di Kubrick. E quindi come direbbe il il capo Drugo Alex del Large \u00e8 tempo di una dose
di<\/em>
\u201cDolce su e gi\u00f9\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

————————————————<\/p>\n\n\n\n

Ingredienti per il caramello:<\/em>
50 g di olio di cocco o burro vegetale
100 g di zucchero di canna
40 ml di brandy
Per la torta
2 banane
250 gr di farina tipo 0
150 ml di acqua
100 ml di latte di soia
30 gr di Olio di semi di girasole
80 gr di zucchero di canna
15 gr di cremor tartaro
1 cucchiaino di succo di limone
Un pizzico di cannella
Un pizzico di bicarbonato
Un pizzico di sale<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Mettete l\u2019olio di cocco o del burro vegetale<\/strong> assieme allo zucchero di canna in una casseruola e
fate cuocere a fuoco lento fino a quando il caramello non avr\u00e0 raggiunto un bel colore ambrato.
Aggiungete il brandy, mescolate e versate sul fondo di una tortiera. Sbucciate le banane,
tagliatele a fette verticali e distribuitele sul caramello.
In una boule unite l\u2019acqua, il latte di soia<\/strong>, l\u2019olio, lo zucchero e il pizzico di sale.
Versate la farina, la cannella e il cremor tartaro e mescolate con una frusta fino ad ottenere un
impasto liscio e cremoso.
Portate il forno in modalit\u00e0 statica a 180\u00b0. Unite il bicarbonato<\/strong> all\u2019impasto e sopra di esso
versate il succo di limone. Quando far\u00e0 reazione creando delle bollicine, date un\u2019ultima
mescolata e versate nella tortiera sopra alle banane.
Fate cuocere per 40\/45 minuti. Quando sar\u00e0 cotta lasciate raffreddare<\/strong>. Successivamente
staccate il bordo della torta con la lama di un coltello e capovolgetela su un vassoio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Per la ricetta a tema cinema, in omaggio al filmologo Emilio Maggio ho scomodato uno deicapolavori di Kubrick. E quindi come direbbe il il capo Drugo Alex del Large \u00e8 tempo di una dosedi\u201cDolce su e gi\u00f9\u201d ———————————————— Ingredienti per il caramello:50 g di olio di cocco o burro vegetale100 g di zucchero di canna40 … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12841"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12841"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12842,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12841\/revisions\/12842"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}