{"id":12740,"date":"2023-06-22T19:56:10","date_gmt":"2023-06-22T17:56:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=12740"},"modified":"2023-06-22T19:56:48","modified_gmt":"2023-06-22T17:56:48","slug":"16-6-23-torta-briaca","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2023\/16-6-23-torta-briaca\/","title":{"rendered":"16\/6\/23 &#8211; Torta Briaca"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Ricetta dedicata al cinema e con questa cogliamo anche l\u2019occasione per rendere omaggio ad un grande artista che ci ha lasciati proprio in questi giorni. In &#8220;Caruso Paskoski&#8221; \u00e8 mitica la scena in cui un <strong>Francesco Nuti<\/strong> totalmente ubriaco chiede con insistenza a un improbabile Novello Novelli carabiniere di dargli un bacino. E noi con questa \u201cTorta Briaca\u201d mandiamo ad entrambi un saluto.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Torta Briaca<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti per uno stampo di 22 cm<\/p>\n\n\n\n<p>150 ml di Vino rosso<\/p>\n\n\n\n<p>100 ml di acqua<\/p>\n\n\n\n<p>250 gr di Farina 0<\/p>\n\n\n\n<p>30 ml di olio di semi di girasole<\/p>\n\n\n\n<p>150 gr di Zucchero di canna<\/p>\n\n\n\n<p>Un pizzico di cannella in polvere<\/p>\n\n\n\n<p>Un pizzico di Chiodi di garofano in polvere<\/p>\n\n\n\n<p>20 gr di cacao amaro in polvere<\/p>\n\n\n\n<p>150 gr di cioccolato fondente<\/p>\n\n\n\n<p>10 gr di cremor tartaro<\/p>\n\n\n\n<p>Un pizzico di bicarbonato<\/p>\n\n\n\n<p>Un cucchiaino di aceto di mele<\/p>\n\n\n\n<p>Un pizzico di sale<\/p>\n\n\n\n<p>Zucchero a velo per decorare<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>In <strong>una boule<\/strong> versate il vino, l\u2019acqua, l\u2019olio di semi e lo zucchero.<\/p>\n\n\n\n<p>A parte unite la farina, il cacao amaro, <strong>cannella e chiodo di garofano<\/strong>, il cremor tartaro e il sale. Versate le polveri nei liquidi e mescolate con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.<\/p>\n\n\n\n<p>Portate il forno a 170\u00b0. Aggiungete il<strong> bicarbonato all\u2019impasto<\/strong> e sopra di esso l\u2019aceto di mele. Mescolate ancora una volta e incorporate il cioccolato fondente che avrete tritato finemente in precedenza.<\/p>\n\n\n\n<p>Versate l\u2019impasto in uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro che avrete spennellato di olio e infarinato. Fate cuocere in forno statico <strong>a 170\u00b0 per 45\/60 minuti<\/strong>. Una volta cotto, sfornate e lasciate raffreddare. Decorate con zucchero a velo prima di servire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta dedicata al cinema e con questa cogliamo anche l\u2019occasione per rendere omaggio ad un grande artista che ci ha lasciati proprio in questi giorni. In &#8220;Caruso Paskoski&#8221; \u00e8 mitica la scena in cui un Francesco Nuti totalmente ubriaco chiede con insistenza a un improbabile Novello Novelli carabiniere di dargli un bacino. E noi con &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2023\/16-6-23-torta-briaca\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[69,2313],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12740"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12740"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12740\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12741,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12740\/revisions\/12741"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}