{"id":12648,"date":"2023-03-20T19:42:18","date_gmt":"2023-03-20T18:42:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=12648"},"modified":"2023-03-20T19:42:47","modified_gmt":"2023-03-20T18:42:47","slug":"17-3-23-luna-morbida-e-stelle-croccanti","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2023\/17-3-23-luna-morbida-e-stelle-croccanti\/","title":{"rendered":"17\/3\/23 &#8211; Luna morbida e Stelle croccanti"},"content":{"rendered":"\n<p><em>L\u2019incontro con la volpe per il piccolo principe \u00e8 molto significativo e alla fine \u00e8 lei a fargli comprendere il valore dell\u2019amicizia. E oggi, con la mia ricetta, voglio rendere omaggio a questo bel racconto perch\u00e9 l\u2019essenziale \u00e8 invisibile agli occhi, mica al palato!<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Luna morbida e Stelle croccanti<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti x 4 persone<\/p>\n\n\n\n<p>50 gr di farina di ceci<\/p>\n\n\n\n<p>50 gr di farina di grano saraceno<\/p>\n\n\n\n<p>50 gr di farina di frumento<\/p>\n\n\n\n<p>Un pizzico di bicarbonato<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaino di aceto di mele<\/p>\n\n\n\n<p>2 Carote viola<\/p>\n\n\n\n<p>2 Patate dolci<\/p>\n\n\n\n<p>2 Patate<\/p>\n\n\n\n<p>Olio extravergine di oliva<\/p>\n\n\n\n<p>1 spicchio di aglio<\/p>\n\n\n\n<p>Un cucchiaio di salsa di soia<\/p>\n\n\n\n<p>Un cucchiaio di succo di limone<\/p>\n\n\n\n<p>Un rametto di rosmarino<\/p>\n\n\n\n<p>Sale e pepe<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Preparate<strong> una pastella<\/strong> con la farina di frumento, il grano saraceno, la farina di ceci, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio extravergine e acqua. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto cremoso, non troppo liquido. Aggiungete <strong>il bicarbonato<\/strong> e sopra di esso versate l\u2019aceto di mele, mescolate ancora un\u2019ultima volta. Mettete un filo di olio in una padella antiaderente e realizzate delle frittelle. Fate cuocere da entrambe i lati e lasciate raffreddare quindi coppate ottenendo delle mezze lune.<\/p>\n\n\n\n<p>A parte pulite e sbucciate tutte le verdure e con l\u2019aiuto di <strong>una o pi\u00f9 forme per biscotti<\/strong>, ritagliate delle stelle di misure diverse.<\/p>\n\n\n\n<p>In una padella fate rosolare l\u2019aglio in camicia con olio extravergine e il rosmarino. Unite le verdure e lasciate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto. Bagnate col succo di limone e la <strong>salsa di soia<\/strong>. Fate glassare e lasciate cuocere fino a quando le verdure saranno cotte ma ben croccanti. Unite le lune, aggiustate di sale e pepe mescolando delicatamente e servite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019incontro con la volpe per il piccolo principe \u00e8 molto significativo e alla fine \u00e8 lei a fargli comprendere il valore dell\u2019amicizia. E oggi, con la mia ricetta, voglio rendere omaggio a questo bel racconto perch\u00e9 l\u2019essenziale \u00e8 invisibile agli occhi, mica al palato! Luna morbida e Stelle croccanti Ingredienti x 4 persone 50 gr &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2023\/17-3-23-luna-morbida-e-stelle-croccanti\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[1689,69],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12648"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12648"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12648\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12649,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12648\/revisions\/12649"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}