{"id":12474,"date":"2022-09-16T09:37:30","date_gmt":"2022-09-16T07:37:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=12474"},"modified":"2022-09-16T09:37:30","modified_gmt":"2022-09-16T07:37:30","slug":"16-9-22-pere-di-pinocchio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2022\/16-9-22-pere-di-pinocchio\/","title":{"rendered":"16\/9\/22 &#8211; Pere di Pinocchio"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Qualcuno ha detto balena? Io allora rispondo Pinocchio! Si perch\u00e9 c\u2019\u00e8 chi dice che era un pescecane, chi un mostro marino, ma per me quella del famoso burattino era una balena. E allora, per rafforzare la mia teoria, la ricetta che vi racconto oggi \u00e8 dedicata all\u2019intramontabile fiaba di Collodi.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Le pere di Pinocchio<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti per 4 persone<\/p>\n\n\n\n<p>250 ml di estratto o succo di pera<br>50 gr. di zucchero di canna<br>30 gr di amido di mais<br>Un pizzico di cannella in polvere<br>100 gr di cioccolato fondente<br>80 ml di acqua<br>Ancora 20 gr di zucchero di canna<br>Un pizzico di sale<br>Mandorle a scaglie<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Stemperate l\u2019amido di mais con il <strong>succo di pera<\/strong>, aggiungete la cannella 50 gr di zucchero di canna, un pizzico di sale e fate cuocere a fuoco lento mescolando con una frusta.<br>Quando il composto inizier\u00e0 ad addensare e sobbollire, mescolate con energia e togliete dal fuoco. Senza far passare troppo tempo, <strong>versate la crema<\/strong> ottenuta in 4 stampini monoporzione da budino e lasciate raffreddare. Poi fate riposare almeno un\u2019ora in frigorifero.<br>Nel frattempo unite l\u2019acqua ai 20 grammi di zucchero e portate ad ebollizione, aggiungete il cioccolato fondente che avrete tritato, <strong>fate cuocere per un minuto<\/strong>, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.<br>Trascorso il tempo necessario, sformate la crema di pere e glassatela con la salsa al cioccolato. Decorate con le mandorle a scaglie e servite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qualcuno ha detto balena? Io allora rispondo Pinocchio! Si perch\u00e9 c\u2019\u00e8 chi dice che era un pescecane, chi un mostro marino, ma per me quella del famoso burattino era una balena. E allora, per rafforzare la mia teoria, la ricetta che vi racconto oggi \u00e8 dedicata all\u2019intramontabile fiaba di Collodi. Le pere di Pinocchio Ingredienti &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2022\/16-9-22-pere-di-pinocchio\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[69,2201],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12474"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12474"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12474\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12475,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12474\/revisions\/12475"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12474"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}