{"id":12412,"date":"2022-07-29T16:53:54","date_gmt":"2022-07-29T14:53:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=12412"},"modified":"2022-07-29T16:53:54","modified_gmt":"2022-07-29T14:53:54","slug":"22-7-22-trenette-al-pesto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2022\/22-7-22-trenette-al-pesto\/","title":{"rendered":"22\/7\/22 &#8211; Trenette al pesto"},"content":{"rendered":"\n<p>Alzi la mano chi parlando di squali non pensa al film che ha reso celebre in tutto il mondo <strong>Steven<\/strong> <strong>Spielberg<\/strong>, spingendoci a verificare la presenza di una pinna gigante a pelo dell\u2019acqua prima di fare il bagno in mare. Pare che il regista sia<strong> ghiotto di un piatto tipico italiano <\/strong>e come dargli torto del resto. E nel caso si volesse cimentare a dirigere i lavori in cucina, ecco qua la ricetta in versione 100% vegetale delle<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Trenette al pesto<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti per 4 persone<\/p>\n\n\n\n<p>400 g di trenette<\/p>\n\n\n\n<p>1 patata<\/p>\n\n\n\n<p>100 g di fagiolini<\/p>\n\n\n\n<p>Una generosa manciata di foglie di basilico ligure<\/p>\n\n\n\n<p>2 spicchi d&#8217;aglio<\/p>\n\n\n\n<p>un pizzico di sale grosso<\/p>\n\n\n\n<p>25 g di farina di ceci<\/p>\n\n\n\n<p>100 ml di acqua<\/p>\n\n\n\n<p>Il succo di mezzo limone<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaio di lievito alimentare a scaglie<\/p>\n\n\n\n<p>una manciata di pinoli freschi<\/p>\n\n\n\n<p>olio extra vergine di oliva.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p>Per prima cosa stemperate la farina di ceci con l\u2019acqua, aggiungete il succo di limone, il lievito alimentare, un cucchiaio di olio extravergine, sale e pepe.<strong> Fate cuocere in una casseruola<\/strong> con un filo di olio, mescolando fino a quando inizier\u00e0 ad addensarsi, quindi togliete dal fuoco e fate raffreddare in un contenitore di vetro.<\/p>\n\n\n\n<p>A parte tritate il basilico, l&#8217;aglio, il sale grosso e i pinoli, se lo avete a disposizione utilizzando un mortaio di marmo, altrimenti chiuderemo un occhio concedendo<strong> l\u2019ausilio di un frullatore<\/strong>. Aggiungete l\u2019olio extravergine poco alla volta e infine la crema di ceci che si sar\u00e0 raffreddata e solidificata.<\/p>\n\n\n\n<p>Aggiungete olio sempre mescolando, fino ad ottenere un pesto ben cremoso.<\/p>\n\n\n\n<p>Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua leggermente salata e nel frattempo sbucciate la patata e <strong>tagliatela a cubetti,<\/strong> mentre i fagiolini andranno puliti e tagliati a tocchetti. Versate le verdure nell&#8217;acqua assieme alle trenette. Scolatele al dente e condite con il pesto aggiungendo, se necessario, un po\u2019 d&#8217;acqua di cottura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alzi la mano chi parlando di squali non pensa al film che ha reso celebre in tutto il mondo Steven Spielberg, spingendoci a verificare la presenza di una pinna gigante a pelo dell\u2019acqua prima di fare il bagno in mare. Pare che il regista sia ghiotto di un piatto tipico italiano e come dargli torto &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2022\/22-7-22-trenette-al-pesto\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[69,2171,163],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12412"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12412"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12413,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12412\/revisions\/12413"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}