{"id":1202,"date":"2012-05-27T11:20:40","date_gmt":"2012-05-27T10:20:40","guid":{"rendered":"http:\/\/restiamoanimali.wordpress.com\/?p=1202"},"modified":"2012-05-27T11:20:40","modified_gmt":"2012-05-27T10:20:40","slug":"270512-il-pasto-gentile-pasta-con-pesto-di-alghe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2012\/270512-il-pasto-gentile-pasta-con-pesto-di-alghe\/","title":{"rendered":"27\/05\/12 – Il pasto gentile: Pasta con pesto di alghe"},"content":{"rendered":"

Non amo particolarmente le alghe sia per il sapore che per il colore… Ognuno ha le sue fisse! E non mi piace la leggendaria aura radical chic salutista che le ammanta. Quindi propongo una ricetta un po’ dissacratoria trasformandole in un condimento da pasta e non<\/em> per cibi minimal a zero impatto di grassi.<\/em><\/p>\n

Ingredienti<\/strong>:
\n\"\"<\/a>10 gr di alghe nori in fiocchi o a fogli da sbriciolare
\n30 gr di mandorle
\n30 gr di gherigli di noce
\nUn cucchiaino di curry
\nUn cucchiaio di succo di limone
\n\"\"<\/a>70 gr circa di olio evo
\nSale
\nChi ama le fiatate forti pu\u00f2 aggiungere uno spicchio d’aglio<\/p>\n

Preparazione<\/strong>:
\nTritare la frutta secca, aggiungere le alghe, limone, spezie, olio, sale e frullare. Se occorre aggiungere un cucchiaio d’acqua per rendere il tutto pi\u00f9 cremoso.
\nCuocete la pasta e condite….
\nPerch\u00e9 da oriente a occidente noi sgraniamo vegano!<\/p>\n

L’opinione di Alessandra:<\/strong><\/p>\n

Esorto i nostri ascoltatori a sperimentare ricette con le alghe, che apportano iodio e calcio alla nostra alimentazione.
\nNoi che aspiriamo a un frigorifero senza crudelt\u00e0 non mangiamo pesci o molluschi ma ci \u00e8 gradito mantenere un rapporto \u2026 che definirei \u2026. \u201cpapillo-olfattivo-gustativo\u201d con il mare, che con le sue alghe ci dona frutti assolutamente cruelty-free
\nLe alghe possono essere aggiunte in pezzi alle zuppe di legumi, per rendere gli stessi pi\u00f9 digeribili, oppure possono essere usate come parte del ripieno in torte salate, grattugiate a piccoli pezzi sulle insalate, in condimenti per la pasta.
\nPersonalmente faccio un delizioso crostino con pane grigliato, uno strato sottile di salsa tahina, uno strato ancora pi\u00f9 sottile di senape e ON TOP ci metto alghe nori sbriciolate, di cui sono ghiottissima e che ll\u00e8 anche un po\u2019 issubello!<\/p>\n

\u2026 come direbbe Brigitte Bardot (ma anche Carl\u00e0 brun\u00ec Sarkos\u00ec): VIVE LA DIFFERENCE!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Non amo particolarmente le alghe sia per il sapore che per il colore… Ognuno ha le sue fisse! E non mi piace la leggendaria aura radical chic salutista che le ammanta. Quindi propongo una ricetta un po’ dissacratoria trasformandole in un condimento da pasta e non per cibi minimal a zero impatto di grassi. Ingredienti: … Continua a leggere →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1205,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1202"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1202\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1205"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}