{"id":12011,"date":"2021-06-24T20:37:53","date_gmt":"2021-06-24T18:37:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=12011"},"modified":"2021-06-24T20:38:19","modified_gmt":"2021-06-24T18:38:19","slug":"25-6-31-risotto-limone-e-tabebuia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2021\/25-6-31-risotto-limone-e-tabebuia\/","title":{"rendered":"25\/6\/31 &#8211; Risotto limone e tabebuia"},"content":{"rendered":"\n<p>Il pangolino risulta essere l\u2019animale pi\u00f9 cacciato e trafficato illegalmente al mondo,<br>nonostante sia in vigore un divieto internazionale. Richiestissimo per le presunte propriet\u00e0 curative delle scaglie della sua corazza. Come al solito pare che a noi umani <strong>non ci riesca proprio lasciare in pace nessuno<\/strong>, allora ve la do io una ricetta se siete alla ricerca di una corteccia con propriet\u00e0 curative. Risotto al Limone e Tabebuia pianta proveniente dal Sud America.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Risotto Limone e Tabebuia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Ingredienti per 4 persone:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>320 gr di riso carnaroli<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaio di Tabebuia (lo trovate in erboristeria)<\/p>\n\n\n\n<p>1 limone biologico<\/p>\n\n\n\n<p>2 scalogni<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaio di mandorle a lamelle tostate<\/p>\n\n\n\n<p>1 cucchiaio di olio extravergine di oliva<\/p>\n\n\n\n<p>1 bicchiere di vino bianco<\/p>\n\n\n\n<p>Sale e pepe<\/p>\n\n\n\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;<\/p>\n\n\n\n<p>In una casseruola mettete sul fuoco <strong>un litro di acqua<\/strong>. Quando arriver\u00e0 ad ebollizione aggiungete la tabebuia e coprite, lasciando bollire per un paio di minuti. Quindi spegnete e lasciate da parte col coperchio.<\/p>\n\n\n\n<p>Sbucciate gli scalogni e affettateli, scottate con poca acqua e quando questa sar\u00e0 evaporata aggiungete un cucchiaio di olio extravergine e<strong> fate soffriggere qualche minuto<\/strong>, quindi unite il riso e lasciate tostare ancora qualche minuto. Aggiungete la scorza di limone grattugiata e bagnate col vino bianco. Quando questo sar\u00e0 evaporato, portate a cottura il riso con il decotto di tabebuia. A fine cottura unite il succo del limone e aggiustate di sale e pepe. Distribuite il risotto nei piatti e guarnite con mandorle tostate e e<strong> zeste di limone sottili<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il pangolino risulta essere l\u2019animale pi\u00f9 cacciato e trafficato illegalmente al mondo,nonostante sia in vigore un divieto internazionale. Richiestissimo per le presunte propriet\u00e0 curative delle scaglie della sua corazza. Come al solito pare che a noi umani non ci riesca proprio lasciare in pace nessuno, allora ve la do io una ricetta se siete alla &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2021\/25-6-31-risotto-limone-e-tabebuia\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,1],"tags":[69,2014,2015],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12011"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12011"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12012,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12011\/revisions\/12012"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}