{"id":11822,"date":"2021-01-28T21:47:54","date_gmt":"2021-01-28T20:47:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=11822"},"modified":"2021-02-18T20:04:31","modified_gmt":"2021-02-18T19:04:31","slug":"29-1-21-ebony-and-ivory","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2021\/29-1-21-ebony-and-ivory\/","title":{"rendered":"29\/1\/21 &#8211; Ebony and ivory"},"content":{"rendered":"\n<p>La cultura pop senza i Beatles sarebbe un po\u2019 come la cucina toscana senza il pepe e l\u2019olio bono, tanto che anche Troisi e Benigni li hanno voluti citare in quel capolavoro di \u201cNon ci resta che piangere\u201d. Noi vogliamo <strong>dedicare a Paul McCartney la ricetta<\/strong> di oggi, perch\u00e9 il baronetto di Liverpool, oltre ad indimenticabili canzoni ci sta ispirando anche col suo impegno anti-specista. E dal brano realizzato nel 1982 <strong>assieme all\u2019amico Stevie Wonder<\/strong> il nome del piatto.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ebony and Ivory<\/strong><br><em>Ingredienti per 4 persone:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>300 ml di latte di mandorle<br>30 gr di amido di mais<br>100 gr di zucchero di canna chiaro<br>1 pizzico di sale<br>Vaniglia<br>100 g di biscotti vegan tipo digestive<br>30 g di olio di cocco<br>100 gr di cioccolato fondente<br>80 ml di acqua<br>40 g di zucchero di canna<br>1 cucchiaio di mandorle a scaglie<\/p>\n\n\n\n<p>Tritate i biscotti con un mixer e <strong>mescolateli assieme all\u2019olio di cocco<\/strong> precedentemente ammorbidito. Foderate uno stampo rettangolare con della carta-forno e disponete l\u2019impasto di biscotti sul fondo, schiacciando bene con un cucchiaio. <strong>Lasciate riposare in frigorifero<\/strong> per 30 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Nel frattempo fate <strong>sciogliete l\u2019amido di mais<\/strong> nel latte di mandorle, aggiungete lo zucchero di canna chiaro, un pizzico di sale e la vaniglia e mettete sul fuoco mescolando con una frusta. Quando arriver\u00e0 ad ebollizione, l\u2019amido inizier\u00e0 ad addensare il composto, mescolate per un paio di minuti quindi togliete dal fuoco e versate nello stampo sopra la base di biscotti. Lasciate intiepidire, poi <strong>mettete in frigorifero<\/strong> per un\u2019ora.<\/p>\n\n\n\n<p><br>A parte unite i 40 grammi di zucchero di canna assieme all\u2019acqua e portate ad ebollizione. <strong>Aggiungete il cioccolato fondente<\/strong> e lasciate ritirare per un paio di minuti, quindi lasciate raffreddare.<br>Trascorso il tempo necessario togliete il dolce dallo stampo e coprite con la salsa al cioccolato decorando con mandorle a scaglie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cultura pop senza i Beatles sarebbe un po\u2019 come la cucina toscana senza il pepe e l\u2019olio bono, tanto che anche Troisi e Benigni li hanno voluti citare in quel capolavoro di \u201cNon ci resta che piangere\u201d. Noi vogliamo dedicare a Paul McCartney la ricetta di oggi, perch\u00e9 il baronetto di Liverpool, oltre ad &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2021\/29-1-21-ebony-and-ivory\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[1341,69,510],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11822"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11822"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11826,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11822\/revisions\/11826"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}