{"id":11424,"date":"2020-04-18T20:34:20","date_gmt":"2020-04-18T18:34:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=11424"},"modified":"2020-04-18T20:48:21","modified_gmt":"2020-04-18T18:48:21","slug":"17-4-20-hamantaschen-in-omaggio-a-moni-ovadia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2020\/17-4-20-hamantaschen-in-omaggio-a-moni-ovadia\/","title":{"rendered":"17\/4\/20 &#8211; Hamantaschen (in omaggio a Moni Ovadia)"},"content":{"rendered":"\n<p>Ho avuto la piacevole occasione di <strong>conoscere personalmente Moni Ovadia<\/strong> alcuni anni fa in occasione di un congresso sulla NonViolenza. Perci\u00f2 oggi sono doppiamente onorato di rendergli omaggio con la ricetta degli \u201cHamantaschen\u201d conosciuti da noi con il nome di \u201corecchie di Haman\u201d, <strong>dolcetti tradizionali  ebraici <\/strong>di pasta frolla a forma triangolare farciti con marmellata.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Hamantaschen.mp3\">ASCOLTA QUI<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>by Gabriele Palloni<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hamantaschen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti\nper 30 biscotti circa<\/p>\n\n\n\n<p>350 gr. di\nfarina tipo 0<\/p>\n\n\n\n<p>70 gr. di\nolio di semi di girasole<\/p>\n\n\n\n<p>60 gr di\nolio di oliva<\/p>\n\n\n\n<p>110 gr. di\nzucchero di canna<\/p>\n\n\n\n<p>80 ml di\nlatte vegetale<\/p>\n\n\n\n<p>scorza di\nun\u2019arancia grattugiata<\/p>\n\n\n\n<p>vaniglia<\/p>\n\n\n\n<p>un pizzico\ndi curcuma in polvere<\/p>\n\n\n\n<p>5 gr di\ncremor tartaro<\/p>\n\n\n\n<p>un pizzico\ndi sale<\/p>\n\n\n\n<p>marmellata\ndi prugne<\/p>\n\n\n\n<p>cannella<\/p>\n\n\n\n<p><strong>In una ciotola<\/strong> lavorate tutti gli ingredienti escluso la marmellata, la cannella  e una piccola parte di scorza di arancio che utilizzerete per il ripieno. Lavorate rapidamente in modo che la pasta rimanga friabile. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, avvolgete nella pellicola e fate riposare almeno 30 minuti in frigorifero.<\/p>\n\n\n\n<p>Intanto\nunite la cannella alla marmellata di prugne e se lo gradite un po\u2019\ndi scorza di arancio grattugiata.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Una volta trascorso<\/strong> il tempo di riposo, prendete la frolla e stendetela col mattarello su una spianatoia infarinata. Stendete ad uno spessore di circa 8 mm e con un coppa pasta o un bicchiere ricavate dei dischi di 7 cm di diametro circa. Disponete un cucchiaino di marmellata al centro di ogni disco e richiudete a triangolo facendo pressione agli angoli. La marmellata dovr\u00e0 rimanere ben visibile al centro.<\/p>\n\n\n\n<p>Adagiate i\ndolcetti su una teglia con carta forno e cuocete a 180\u00b0 per circa 15\nminuti. Lasciate raffreddare bene prima di servire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ho avuto la piacevole occasione di conoscere personalmente Moni Ovadia alcuni anni fa in occasione di un congresso sulla NonViolenza. Perci\u00f2 oggi sono doppiamente onorato di rendergli omaggio con la ricetta degli \u201cHamantaschen\u201d conosciuti da noi con il nome di \u201corecchie di Haman\u201d, dolcetti tradizionali ebraici di pasta frolla a forma triangolare farciti con marmellata. &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2020\/17-4-20-hamantaschen-in-omaggio-a-moni-ovadia\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[69,1836,1833],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11424"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11424"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11432,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11424\/revisions\/11432"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}