{"id":11354,"date":"2020-03-12T20:15:52","date_gmt":"2020-03-12T19:15:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=11354"},"modified":"2020-03-30T11:08:05","modified_gmt":"2020-03-30T09:08:05","slug":"28-2-20-farfrittata-morbida-alle-ortiche","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2020\/28-2-20-farfrittata-morbida-alle-ortiche\/","title":{"rendered":"28\/2\/20 &#8211; Farfrittata morbida alle ortiche"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-11354-1\" loop=\"1\" autoplay=\"1\" preload=\"on\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Farrittata-morbida-di-Ortiche.mp3?_=1\" \/><source type=\"\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2020\/28-2-20-farfrittata-morbida-alle-ortiche\/farrittata-morbida-di-ortiche\/?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Farrittata-morbida-di-Ortiche.mp3\">http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Farrittata-morbida-di-Ortiche.mp3<\/a><\/audio>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Il tema da affrontare oggi \u00e8<strong> Trump Jr e la sua caccia all\u2019orso<\/strong>. Che dire, solo a leggere o ascoltare la notizia, come si dice qua, mi \u201cpizzicano le mani\u201d.\u00a0<\/span><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">E a proposito di cose che fanno prudere, campi e giardini sono gi\u00e0 ricchi di <strong>piante di ortica<\/strong> che, con le dovute accortezze, ci offrono delle cime deliziose. E <strong>con l\u2019augurio che il giovane Trump cada dentro a un bella piantagione<\/strong>, ecco la ricetta della <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><b>Farfrittata morbida alle Ortiche<\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Ingredienti per 4 persone:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">200 gr di cime di ortiche<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">100 gr di tofu<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">100 gr di farina di ceci<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1 cipollotto fresco<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Olio extravergine di oliva<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Sale e pepe<\/span><\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Con molta attenzione e un paio di guanti, lavate bene le cime di ortica, quindi <strong>fatele scottare per 5 minuti<\/strong> in acqua leggermente salata. Togliete dal fuoco e lasciate scolare.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">A parte affettate il cipollotto e fatelo scottare in padella con poca acqua, quando questa sar\u00e0 evaporata, aggiungete un cucchiaio di olio extravergine e fate rosolare qualche minuto. <strong>Unite le ortiche<\/strong>, aggiustate di sale e pepe, fate saltare per qualche minuto quindi togliete dal fuoco.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Adesso <strong>scottate il tofu<\/strong> per 10 minuti in acqua leggermente salata. Scolatelo e sbriciolatelo con una forchetta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Diluite la<strong> farina di ceci<\/strong> con 250 ml di acqua, unite un cucchiaio abbondante di olio extravergine, sale, pepe nero, il tofu e le ortiche.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Fate cuocere in una padella con olio extravergine <strong>a fuoco lento<\/strong> con il coperchio, per 10 minuti per lato. Servite calda con del pane integrale grigliato.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il tema da affrontare oggi \u00e8 Trump Jr e la sua caccia all\u2019orso. 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