{"id":11154,"date":"2019-11-03T21:24:14","date_gmt":"2019-11-03T20:24:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=11154"},"modified":"2019-11-03T21:24:14","modified_gmt":"2019-11-03T20:24:14","slug":"25-18-19-mach-zuppa-di-castagne-e-riso","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2019\/25-18-19-mach-zuppa-di-castagne-e-riso\/","title":{"rendered":"25\/18\/19 &#8211; Mach,\u00a0zuppa di castagne e riso"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-11154-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Mach.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Mach.mp3\">http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Mach.mp3<\/a><\/audio>\n<p><span style=\"color: #222222;\"><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Riporto la definizione presa da Wikipedia di \u201cpremio Nobel\u201d<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #222222;\">\u201c<span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><i>Il Premio Nobel \u00e8 un&#8217;onorificenza di valore mondiale attribuita annualmente a persone viventi che si sono distinte nei diversi campi dello scibile, apportando \u00abi maggiori benefici all&#8217;umanit\u00e0\u00bb per le loro ricerche, scoperte e invenzioni, per l&#8217;opera letteraria, per l&#8217;impegno in favore della pace mondiale.\u201d<\/i><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #222222;\"><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Quindi, partendo da questo punto di vista, si potrebbe affermare che una qualsiasi ricetta cruelty free possiede le caratteristiche per concorrere al premio. Ma dovendone scegliere una, questa settimana vi racconter\u00f2 una ricetta tipica del Varesotto, terra di origine del nobel Dario Fo.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><b>Mach,<\/b><strong>\u00a0zuppa di castagne e riso<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Ingredienti per 4 persone:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">120 gr. di castagne fresche o secche<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">120 gr. di riso arborio<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1 lt di latte di mandorle (o latte vegetale di altro tipo)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">2 cucchiai di malto di orzo o sciroppo di agave<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">un pizzico di sale<\/span><\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;-<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Se utilizzate castagne secche, lasciatele in ammollo in abbondante acqua a temperatura ambiente<strong> almeno 12 ore<\/strong>. Trascorso il tempo necessario, pulitele da ogni eventuale residuo di pellicina e fatele lessarle con acqua leggermente salata. Se utilizzate castagne fresche sar\u00e0 sufficiente una mezz\u2019ora, altrimenti una cinquantina di minuti.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Quando saranno cotte, <strong>scolatele e schiacciatele<\/strong> con una forchetta, in maniera grossolana.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">A parte fate bollire il latte di mandorle,<strong> aggiungete il riso<\/strong>, e castagne schiacciate e il malto di orzo e fate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><strong>Servite caldo<\/strong> e se si gradisce con una spolverata di cannella.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Riporto la definizione presa da Wikipedia di \u201cpremio Nobel\u201d \u201cIl Premio Nobel \u00e8 un&#8217;onorificenza di valore mondiale attribuita annualmente a persone viventi che si sono distinte nei diversi campi dello scibile, apportando \u00abi maggiori benefici all&#8217;umanit\u00e0\u00bb per le loro ricerche, scoperte e invenzioni, per l&#8217;opera letteraria, per l&#8217;impegno in favore della pace mondiale.\u201d Quindi, partendo &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2019\/25-18-19-mach-zuppa-di-castagne-e-riso\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[69,1762],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11154"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11154"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11154\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11156,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11154\/revisions\/11156"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}