{"id":11010,"date":"2019-08-04T11:14:57","date_gmt":"2019-08-04T09:14:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=11010"},"modified":"2019-08-04T11:14:57","modified_gmt":"2019-08-04T09:14:57","slug":"2-8-19-guacamole-di-kiwi-con-bastoncini-di-ceci","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2019\/2-8-19-guacamole-di-kiwi-con-bastoncini-di-ceci\/","title":{"rendered":"2\/8\/19 &#8211; Gua\u00e7amole di kiwi con bastoncini di ceci"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-11010-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Gua\u00e7amole-di-Kiwi-con-bastoncini-di-ceci.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Gua\u00e7amole-di-Kiwi-con-bastoncini-di-ceci.mp3\">http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Gua\u00e7amole-di-Kiwi-con-bastoncini-di-ceci.mp3<\/a><\/audio>\n<p>Non tutti sanno ripetere velocemente:\u00a0\u201cTre tigri contro tre tigri\u201d.\u00a0Ma nessuno sa dire:\u00a0\u201cLi vuoi quei Kiwi\u201d.\u00a0E a proposito di kiwi ascoltate questa ricetta per utilizzare in maniera originale questo frutto.\u00a0Ma guarda cosa mi tocca inventare per dare una ricetta a tema\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Gua\u00e7amole di Kiwi con bastoncini di ceci<\/b><\/p>\n<p>Ingredienti per 4 persone:<\/p>\n<p>125 gr. di farina di ceci<\/p>\n<p>Mezzo litro di brodo vegetale<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>4 kiwi<\/p>\n<p>La polpa di mezzo avocado<\/p>\n<p>1 cipollotto fresco<\/p>\n<p>1 cucchiaio di succo di lime<\/p>\n<p>1 peperoncino fresco piccante<\/p>\n<p>1 pomodoro maturo ma sodo<\/p>\n<p>1 ciuffetto di coriandolo fresco tritato<\/p>\n<p>Olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>Sale<\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;-<\/p>\n<p>Per prima cosa preparate la base per i bastoncini di ceci.<\/p>\n<p>In una pentola portate ad ebollizione il brodo vegetale.<\/p>\n<p>Spengete il fuoco e versate la farina di ceci a pioggia, setacciandola e mescolando con una frusta <strong>affinch\u00e9 non si formino grumi.<\/strong> Rimettete sul fuoco e fate cuocere a fiamma molto bassa per mezz\u2019ora, facendo attenzione che non si attacchi. Quando l\u2019impasto tender\u00e0 a staccarsi dalle pareti della pentola, potrete spengere il fuoco.<\/p>\n<p>Spennellate di olio una teglia e versateci l\u2019impasto che<strong> lascerete raffreddare<\/strong>.<\/p>\n<p>Nel frattempo preparate la gua\u00e7amole.<\/p>\n<p>Svuotate i kiwi con un cucchiaino,<strong> mantenendo integra la parte esterna<\/strong> che userete come contenitore per servire la salsa.<\/p>\n<p>Frullate la polpa del kiwi assieme all\u2019avocado, il lime, il cipollotto, il coriandolo, il peperoncino e due cucchiai di olio extravergine. <strong>Aggiustate di sale ed emulsionate<\/strong> fino ad ottenere una crema bella liscia. Tagliate il pomodoro a cubetti molto piccoli, fate scolare il liquido e unite alla gua\u00e7amole.<\/p>\n<p>Adesso tagliate l\u2019impasto di ceci a bastoncini,<strong> simili a patatine fritte<\/strong>, e friggete in immersione in olio ben caldo.<\/p>\n<p>Servite la gua\u00e7amole fresca <strong>all\u2019interno del guscio dei kiwi<\/strong> accompagnando con i bastoncini di ceci ben caldi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Non tutti sanno ripetere velocemente:\u00a0\u201cTre tigri contro tre tigri\u201d.\u00a0Ma nessuno sa dire:\u00a0\u201cLi vuoi quei Kiwi\u201d.\u00a0E a proposito di kiwi ascoltate questa ricetta per utilizzare in maniera originale questo frutto.\u00a0Ma guarda cosa mi tocca inventare per dare una ricetta a tema\u2026 &nbsp; Gua\u00e7amole di Kiwi con bastoncini di ceci Ingredienti per 4 persone: 125 gr. di &hellip; <a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2019\/2-8-19-guacamole-di-kiwi-con-bastoncini-di-ceci\/\">Continua a leggere <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1736,69,1735],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11010"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11010"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11010\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11012,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11010\/revisions\/11012"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}