{"id":10898,"date":"2019-05-15T18:10:24","date_gmt":"2019-05-15T16:10:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=10898"},"modified":"2019-05-15T18:10:24","modified_gmt":"2019-05-15T16:10:24","slug":"11-5-19-bocconcini-di-zucchine-allerba-gatta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2019\/11-5-19-bocconcini-di-zucchine-allerba-gatta\/","title":{"rendered":"11\/5\/19 &#8211; Bocconcini di zucchine all\u2019erba gatta"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-10898-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Bocconcini-di-Zucchine-allErba-Gatta.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Bocconcini-di-Zucchine-allErba-Gatta.mp3\">http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Bocconcini-di-Zucchine-allErba-Gatta.mp3<\/a><\/audio>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">A proposito di gatti, lo sapevate che l\u2019erba gatta non \u00e8 solamente quella filiforme consumata da molti felini. Esiste un\u2019altra variet\u00e0 di erba gatta, che cresce spontaneamente, con foglie e aroma che ricordano quelle della menta. Ecco allora la ricetta di questa settimana che vede impiegata le foglie di questa pianta aromatica.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><b>Bocconcini di zucchine all\u2019erba gatta<\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">ingredienti per 4 persone:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">4 zucchine<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">100 gr di ricotta vegetale (soia o mandorle) oppure tofu<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1 spicchio di aglio<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-10899 alignleft\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Bocconcini-di-Zucchine-allErba-Gatta-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Bocconcini-di-Zucchine-allErba-Gatta-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Bocconcini-di-Zucchine-allErba-Gatta-768x512.jpg 768w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Bocconcini-di-Zucchine-allErba-Gatta-1024x683.jpg 1024w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Bocconcini-di-Zucchine-allErba-Gatta.jpg 1500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Erba Gatta<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Pangrattato<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Olio extravergine di oliva<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Sale e pepe<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Tagliate le zucchine orizzontalmente, ottenendo dei cilindri di 4 o 5 centimetri di altezza.<\/span><\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;-<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Con un <strong>svuota zucchine<\/strong> (o con un cucchiaino) togliete delicatamente la parte interna che triterete al coltello assieme all\u2019aglio e all\u2019erba gatta. Unite la <strong>ricotta vegetale<\/strong>, oppure, se utilizzate il tofu, fatelo bollire per 5 minuti in acqua salata, quindi scolatelo e tritate.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Aggiustate di sale e pepe, aggiungete un cucchiaio di olio extravergine ed un cucchiaio di pangrattato. <strong>Salate leggermente<\/strong> l\u2019interno dei cilindri di zucchina e riempiteli con la farcia ottenuta. Sistemate i bocconcini in una teglia con carta forno, passate un filo di olio e un pizzico di pangrattato sopra ad ogni zucchina. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Fate cuocere<strong> in forno a 180\u00b0<\/strong> per una ventina di minuti, quindi servite decorando con una fogliolina di erba gatta.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A proposito di gatti, lo sapevate che l\u2019erba gatta non \u00e8 solamente quella filiforme consumata da molti felini. 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