{"id":10620,"date":"2018-11-06T18:36:27","date_gmt":"2018-11-06T17:36:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=10620"},"modified":"2018-11-06T18:36:27","modified_gmt":"2018-11-06T17:36:27","slug":"3-11-18-gingerbread","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2018\/3-11-18-gingerbread\/","title":{"rendered":"3\/11\/18 &#8211; Gingerbread"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-10620-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Gingerbread.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Gingerbread.mp3\">http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Gingerbread.mp3<\/a><\/audio>\n<p><span style=\"color: #333333;\"><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Non manca molto a Natale, come si dice qua: se tu lo chiami e risponde.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><span style=\"color: #333333;\">E allora quale migliore ricetta <strong>da dedicare a <\/strong><\/span><span style=\"color: #222222;\"><strong>Donald Watson e alla Vegan Society<\/strong> se non quella dei Gingerbread, i famosi biscotti allo zenzero e poi, diciamoci la verit\u00e0, quanta soddisfazione per un vegano nel mangiare un biscotto a forma di umano\u2026 e si fa i chiasso oh! <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><b>Gingerbread<\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Ingredienti per una decina di biscotti:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Per la pasta dei biscotti:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">240 gr di Farina<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-10621\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/biscotti2-300x232.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"232\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/biscotti2-300x232.jpg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/biscotti2-768x595.jpg 768w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/biscotti2-1024x793.jpg 1024w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/biscotti2.jpg 1480w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> 00<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">80 gr di Margarina autoprodotta o burro di soia<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">100 gr di zucchero di canna<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">50 gr di acqua o latte vegetale<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato oppure in polvere<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Un pizzico di chiodi di garofano macinati<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1 pizzico di noce moscata in polvere<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Mezzo cucchiaino di cannella in polvere<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Un pizzico di curcuma in polvere<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">4 gr di cremor tartaro<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1 pizzico di sale fino<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">per la glassa:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Zucchero a velo 150 g <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Acqua calda<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Qualche goccia di succo di limone<\/span><\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Preparate la pasta dei biscotti, <strong>mescolando tutti gli ingredienti assieme<\/strong> e lavorando con una planetaria o con le mani possibilmente fredde. Non lavorate a lungo, per evitare che l\u2019impasto diventi elastico, altrimenti i vostri biscotti saranno poco friabili.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Una volta ottenuta una pasta <strong>liscia e compatta<\/strong>, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Quindi stendete la pasta ad un\u2019altezza di un centimetro circa e ricavate dei biscotti<strong> a forma di omino<\/strong> (o se preferite delle forme natalizie), sistemate in una placca su carta forno e fate cuocere a 170\u00b0 per circa 15\/20 minuti. Una volta cotti fate raffreddare su una griglia.<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Nel frattempo <strong>preparate la glassa<\/strong> mescolando lo zucchero a velo con qualche goccia di limone e acqua calda fino ad ottenere una crema liscia e densa.<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Con l\u2019aiuto di un cornetto di carta o con una sac a poche,<strong> decorate i vostri biscotti<\/strong> con la glassa. Se volete appendere i Gingerbread all\u2019albero di Natale, prima di infornarli, fate un foro con una cannuccia ed una volta cotti e freddati, passate all\u2019interno un nastrino colorato.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Non manca molto a Natale, come si dice qua: se tu lo chiami e risponde. 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