{"id":10585,"date":"2018-10-13T20:14:58","date_gmt":"2018-10-13T18:14:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=10585"},"modified":"2018-10-13T20:14:58","modified_gmt":"2018-10-13T18:14:58","slug":"13-10-18-salsa-bastarda","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2018\/13-10-18-salsa-bastarda\/","title":{"rendered":"13\/10\/18 &#8211; Salsa bastarda"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-10585-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Salsa-Bastarda.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Salsa-Bastarda.mp3\">http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Salsa-Bastarda.mp3<\/a><\/audio>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">E\u2019 proprio vero, in cucina si pu\u00f2 toccare qualsiasi argomento. Parliamo di \u201cbastardi\u201d? <strong>Tema difficile<\/strong> da abbinare ad una ricetta? Niente di pi\u00f9 facile invece, ecco in soccorso del vostro povero tosco vegan chef la \u201cSalsa Bastarda\u201d, <strong>una crema molto simile ad una olandese<\/strong>, ma di semplicissima realizzazione, ottima per accompagnare verdure cotte o crude.<\/span><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><b><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-10586\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/salsa-bastarda-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/salsa-bastarda-300x200.jpg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/salsa-bastarda-768x511.jpg 768w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/salsa-bastarda.jpg 886w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Salsa Bastarda<\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Ingredienti per 4 persone:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">2 cucchiaini succo di limone<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">40 gr farina di frumento<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">50 ml di olio extravergine di oliva<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">\u00bd litro di brodo vegetale<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1 cucchiaio di farina di ceci<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Sale e pepe<\/span><\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;-<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">In una casseruola mescolate 40 ml di olio extravergine e la farina, sale e pepe e<strong> fate tostare<\/strong> per qualche minuto. Con l\u2019aiuto di una frusta, aggiungete il <strong>brodo vegetale caldo<\/strong>, mescolando affinch\u00e9 non si formino grumi e fate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">A parte stemperate la <strong>farina di ceci\u00a0<\/strong> coi rimanenti 10 ml di olio e versate il composto nella salsa, fate cuocere ancora un minuto, quindi togliete dal fuoco. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Unite il succo di limone e mescolate per renderla vellutata. Potete utilizzarla calda o tiepida per <strong>accompagnare verdure al vapore<\/strong>, oppure fredda assieme a delle crudit\u00e9.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E\u2019 proprio vero, in cucina si pu\u00f2 toccare qualsiasi argomento. Parliamo di \u201cbastardi\u201d? Tema difficile da abbinare ad una ricetta? 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