{"id":10386,"date":"2018-06-25T21:07:35","date_gmt":"2018-06-25T19:07:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/?p=10386"},"modified":"2018-06-25T21:07:35","modified_gmt":"2018-06-25T19:07:35","slug":"23618-riso-freddo-nel-cuore","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/2018\/23618-riso-freddo-nel-cuore\/","title":{"rendered":"23\/6\/18 &#8211; Riso freddo nel Cuore"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-10386-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Riso-freddo-nel-Cuore.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Riso-freddo-nel-Cuore.mp3\">http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Riso-freddo-nel-Cuore.mp3<\/a><\/audio>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><span style=\"color: #222222;\">Quest\u2019oggi parliamo di calcio. Troppo facile sarebbe darvi una ricetta ricca dell\u2019omonimo minerale, invece no, restiamo proprio in tema sport, Mondiali 2018, quello che: <strong>\u201cl\u2019Italianonc\u2019\u00e8occomesifasitoccher\u00e0guardarequell\u2019altre\u201d<\/strong>. <\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><span style=\"color: #222222;\">Ecco si, bravi, <strong>mettiamo da parte lo spirito nazionalista<\/strong> che in questo periodo trabocca pi\u00f9 del testosterone in una classe maschile di terza superiore e godetevi qualche bella partita di calcio internazionale in compagnia di amici. E per questa occasione una bella ricetta da gustare davanti alla tv.<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><b>Riso freddo nel Cuore<\/b><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-10387\" src=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Riso-freddo-nel-Cuore-300x200.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Riso-freddo-nel-Cuore-300x200.jpeg 300w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Riso-freddo-nel-Cuore-768x513.jpeg 768w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Riso-freddo-nel-Cuore-1024x684.jpeg 1024w, http:\/\/www.restiamoanimali.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/Riso-freddo-nel-Cuore.jpeg 1338w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Ingredienti per 4 persone:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">4 Pomodori cuore di bue<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">200 gr. di riso originario<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">2 carote<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">2 zucchine<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">2 patate<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">200 gr di fagioli cannellini cotti<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1 cucchiaino di capperi<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">1\/2 cucchiaino di farina di semi di lino<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Un pizzico di cumino in polvere<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Olio extravergine di oliva<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Foglie di menta, basilico o origano fresche<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Sale<\/span><\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Lavate il riso e mettetelo in una pentola con <strong>4oo ml di acqua fredda<\/strong> e una presa di sale. Fate cuocere fino a quando si sar\u00e0 asciugato, quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Nel frattempo pulite le verdure e tagliatele a piccoli quadretti e<strong> cuocetele al vapore<\/strong>, lasciandole abbastanza croccanti.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">A parte, con un frullatore a immersione, realizzate <strong>una crema con i cannellini<\/strong>, sale, olio extravergine e il cumino. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Tritate i capperi <strong>molto finemente<\/strong>. Fate sciogliere la farina di semi di lino con 2 cucchiai di acqua, aggiungete 2 cucchiai di olio extravergine e i capperi tritati. Mettete sul fuco a fiamma bassa per 5 minuti, quindi lasciate raffreddare.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Tagliate i pomodori cuore di bue a met\u00e0 e<strong> svuotateli<\/strong> con l\u2019aiuto di un cucchiaio. Mettete un pizzico di sale all\u2019interno.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Georgia, serif;\">Quando tutte le preparazioni si saranno raffreddate, condite il riso con la crema di cannellini, la <strong>salsa di capperi e semi di lino<\/strong> e delicatamente incorporate le verdure al vapore. Farcite i pomodori con questo composto e lasciate raffreddare in frigorifero fino al momento di servire. Guarnite con foglie di menta fresca, basilico o origano.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quest\u2019oggi parliamo di calcio. Troppo facile sarebbe darvi una ricetta ricca dell\u2019omonimo minerale, invece no, restiamo proprio in tema sport, Mondiali 2018, quello che: \u201cl\u2019Italianonc\u2019\u00e8occomesifasitoccher\u00e0guardarequell\u2019altre\u201d. 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